Пиццаға арналған электрлік пеш ЭҮП-4х2

Екі камера. Әрбір камерада диаметрі 350 мм болатын 4 пицца дайындамасы бар және үстіңгі және астыңғы қыздыру элементтерінің қуатын бөлек реттеуге болады. Тұмшапештің жұмыс температурасының диапазоны +20...+450 б. Орнатылған апаттық термиялық ажыратқыш шкафты +500 С-тан жоғары қызып кетуден қорғайды, қаптамасы боялған металдан, камераның есігі мен жақтауы эмальданған, ал пеш 1,5 мм мырышталған қаңылтырдан жасалған. Қалыңдығы 14 мм ыстыққа төзімді тастан жасалған пештер.


Пісіру процесін барынша ыңғайлы және көрнекі ету үшін әрбір жұмыс камерасында ішкі жарықтандыру бар, есіктер ыстыққа төзімді бақылау терезесімен жабдықталған. ЭЭП-4х2 екі камералы пешті сатып алу бір-біріне ЭЭП-4 бір камералы екі пешті орнатудан гөрі қол жетімді шешім болып табылады, сонымен қатар ас үйдің жұмыс кеңістігін үнемдей отырып, мекеменің өнімділігін арттыруға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, ЭҮП-4х2 пеші ПП-4 тұғырына орнатылуы мүмкін.

Сапасы бойынша мұндай пештер дәстүрлі ағаш жағатын пештерден кейінгі екінші орында және иелері шынайы дәмі бар пицца жасағысы келетін, бірақ ағаш жағатын пешті сатып алуға және күтіп ұстауға ақша мен уақыт жұмсағысы келмейтін қоғамдық тамақтандыру орындары үшін өте қолайлы.

Пиццаға арналған пештер ішкі камераның өлшемдері бойынша ерекшеленеді, бұл белгілі бір диаметрдегі пиццаларды оңтайлы орналастыру үшін үлгіні таңдауға мүмкіндік береді. ЭҮП-4 және ЭҮП-4х2 пештерінің әрбір камерасының ішкі өлшемдері 700х700х150 мм және диаметрі 350 мм шағын пиццаға арналған 4 дайындаманы сыйдыра алады. Егер сіз үлкен диаметрлі пицца пісіруді жоспарласаңыз, онда үлкенірек камерасы бар пицца пештеріне, атап айтқанда, біздің сайтта ұсынылған ЭҮП-6х2, ЭҮП-6 және ЭҮП-6-01 пештеріне назар аударған жөн.

Тас пешті пайдаланудың артықшылықтары

Пицца пешінде ПЭП-4х2 үшін табиғи тас - фельсит қолданылады. Бұл тастың жоғары отқа төзімділігі оны пісіруге арналған пештерде пайдалануға мүмкіндік береді.

Электрлік және әсіресе газды пештерде жылу беру біркелкі емес. ЭҮП-4х2 астына салынған фельситтен жасалған плита қыздырылған кезде белгіленген температураны дұрыс таратады және ұстап тұрады. Оның арқасында пеш ішіндегі жалпы температура камераның бүкіл ені бойынша теңестіріледі және камераның есігі ашылған кезде де пісіру процесінде өзгеріссіз қалады.

Фельситтің кеуектілігі де маңызды рөл атқарады. Бұл табиғи тас қамырдың ылғалдылығын сіңіруге, содан кейін оны біркелкі босатуға көмектеседі, бұл әсіресе пеште пісірілген өнімдерді пісіру кезінде маңызды.

Пицца пешіндегі табиғи тас ПЭП-4х2 жұқа қамырдан артық ылғалды сіңіреді. Сондықтан пиццаның негізі күйіп кетпейді және біркелкі піседі, ал салмасы шырынды болып қалады.

Тас ошаққа күтім жасау

Тас мүмкіндігінше ұзақ қызмет етуі үшін қарапайым күтім мен пайдалану ережелерін сақтау маңызды:

1. Нанды астына қою үшін күректі пайдаланыңыз.
2. Қажет болса, пештің бетін ұнмен сеуіп, үстіне қамыр илегіштерін жайып қоюға немесе силикон төсеніштің немесе пергамент қағаздың астын жабуға болады.
3. Пісіру кезінде астындағы тасты майлаудың қажеті жоқ. Кеуектердің бітелуіне жол бермеу үшін пісіру кезінде майдың кез келген түрін қоспауды ұсынамыз.
4. Температураның кенеттен өзгеруіне ұшырамаңыз.
5. Ошақ ластанған жағдайда ылғалдандырылған жұмсақ шүберекті пайдаланыңыз. ЕШҚАНДАЙ жуғыш заттарды қолдануға болмайды.

ЭҮП-4х2 пиццаға арналған қос пештің негізгі сипаттамалары:

- өлшемі 700x700x179 мм екі камера;
- пештің сыйымдылығы - диаметрі 350 мм пиццаға арналған 8 дайындама;
- камерадағы жұмыс температурасының диапазоны +20-дан +450 С-қа дейін;
- +450 С температурада пиролизбен тазалау;
- 35 минутта +300 С дейін қыздыру;
- Тот баспайтын болаттан жасалған ТЭН-лар;
- жоғарғы және төменгі ТЭН-лерді бөлек реттеу;
- 4 механикалық термостат (әр камера үшін 2);
- буларды шығаруға және қыздырылған ауаны пештен шығаруға арналған 2 қақпа (әр камера үшін бір);
- пештегі нақты температураны көрсету үшін 2 термометр (әр камера үшін бір);
- апаттық термоқосқыш пешті +500 С-тан жоғары қызып кетуден қорғайды;
- қалыңдығы 14 мм ыстыққа төзімді шамотты тастан жасалған;
- әрбір камераның ішкі жарықтандыруы;
- ыстыққа төзімді қарау терезесі бар есіктер;
- AISI 304 тот баспайтын болаттан жасалған қаптама;
- бүйір және артқы қабырғалары "шағыл" астына полимерлі ұнтақ бояумен боялған;
- камералардың есіктері мен жақтауларының ішкі бөлігі эмальданған металдан жасалған;
- қалыңдығы 1,5 мм мырышталған табақтан жасалған қуырғыш шкаф.
Номиналды тұтынылатын қуат, кВТ 12,48
Номиналды кернеу, 400-де
Камераның қыздыру уақыты 300 °С, мин 35 дейін
Камералар саны 2
Ошақ алаңы, м2 0,49х2
Камерадағы температураны реттеу диапазоны, °С +20...+450
Камераның ішкі өлшемдері, мм 700x700x179(151)
ТЭН-дер саны 12
ТЭН-ов материалы тот баспайтын болат
Габариттік өлшемдері, мм 1000(1014)x846(939)x638(663)
Салмағы, кг 158