Вакуумдық кескіш ZBZ-125

ZBZ125 моделі ZBZ тамақ өнеркәсібіне арналған кәсіби жоғары жылдамдықты вакуумдық кескіштер сериясын ұсынады. Бұл үлгідегі тостағанның көлемі 125 литр, өндіріс материалы толығымен тот баспайтын болаттан жасалған. Пышақ білігі мен тостағанның бөлек жетектері жұмыстың жоғары сенімділігін қамтамасыз етеді және нақты шикізат үшін оңтайлы жұмыс режимін таңдауға мүмкіндік береді.

Пышақ білігінің жетегі жылдамдықты біркелкі ауыстыру үшін жиілік түрлендіргішімен жабдықталған, сатылар саны – 4.

Кескіш ұсақ түйіршікті және ірі түйіршікті өнімдерді дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Негізгі қызметтері: ұсақтау, араластыру, эмульсиялау. Шикізатты вакуумдық ортада дайындау бактериялар мен микроорганизмдердің көбеюіне жол бермейді, тотығудың алдын алады, өнімдердің бастапқы түсі мен дәмдік қасиеттерін жақсырақ сақтайды.

СК басқару панелі бар электрошкаф жеке корпусқа шығарылған және оператор үшін ыңғайлы жерде орналасқан. Панельде көрсетіледі: пышақтар мен тостағанның айналу жылдамдығы, вакуумдау дәрежесі, шикізаттың температурасы, жұмыс уақыты.

Кескіш белгілі неміс өндірушісі BUSCH сорғысымен немесе тұйық контурлы су сақиналы вакуумдық сорғымен жабдықталуы мүмкін

Кескіштің басқа ерекшеліктеріне мыналар жатады:

• қауіпсіз эргономикалық құрылым;
• гигиенаның жоғары стандарты, тазалау және санитарлық тазалау оңай;
• жүрістің айрықша бірқалыптылығы;
• шу мен діріл деңгейінің төмендеуі.

Тауардың сипаттамасы:
Кернеу (В)
380

Қуаты (Вт)
45500

Тостағанның айналу жылдамдығы (айн/мин)
8/12

Тостағанның көлемі (л)
125

Пышақтардың айналу жылдамдығы (айн/мин)
750/1500/3000/4500

Тиеу (кг)
80-ге дейін

Вакуум дәрежесі (мПа)
-0,08

Түсіргіштің жылдамдығы (айн/мин)
15-70

Пышақтар саны, дана
6

Таза салмақ (кг)
2152

Брутто салмағы (кг)
1940; 527

Өлшемдері (Л×Ш×В) (мм)
1800×1560×1400

Қаптамадағы габариттері (Л×Ш×В) (мм)
1 990×1 850×1 570; 1 830×1 030×1 480