Вакуумдық фаршемес JBZK-50

JBZK-50 – JBZK вакуумды фарштар сериясындағы ең ықшам модель, тостағанның көлемі 50 литр. Вакуумдық ортада қосымша компоненттері бар ет және басқа да тартылған ет пен салма түрлерін араластыруға арналған. Шағын кәсіпорындар – шұжық цехтары, жартылай фабрикаттар шығаратын цехтар, аспаздық, сауда және қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары үшін оңтайлы.

Машинаның басты ерекшелігі шикізатты вакуумдық ортада өңдеу болып табылады, соның арқасында тартылған ет ауадан толығымен босатылады, бактериялар қайта жойылады, өнім айқынырақ түске ие болады, жарамдылық мерзімі ұзарады. Мұндай тартылған шұжықтардан жасалған шұжықтар кесілген жерінде біркелкі құрылымға, біркелкі дәмге, қанық түске ие, көпіршіктердің дақтары болмайды.

Дайындау материалы – толығымен тот баспайтын болат. Илеу органы – қалақша немесе спираль тәрізді болуы мүмкін. Илеу органының құрылымы ингредиенттерді сығымдамай немесе ысқыламай, қарқынды және сонымен бірге жұмсақ араластыруды қамтамасыз етеді.

Модельдің негізгі артықшылықтары:

• Тостағанның көлемі 50 литр;
• Вакуумның реттелетін дәрежесі;
• Толығымен герметикалық дежа;
• Корпус толығымен тот баспайтын болаттан жасалған;
• Қалақтардың тура және кері жүрісі;
• Механикалық басқару панелі;

Компрессор машинаның негізгі жабдығына кірмейді және бөлек сатып алынады. Майлы ауа компрессорын пайдалану ұсынылады, өйткені майсыз модельдер ұзақ мерзімді пайдалану кезінде тез жарамсыз болып қалады.

Тауардың сипаттамасы:
Кернеу (В)
380

Қуаты (Вт)
1110

Бункердің сыйымдылығы (л)
50

Тиеу (кг)
20-30

Вакуум дәрежесі (мПа)
-0,09

Реверстің болуы
Иә

Қосымша
компрессор жеткізу жиынтығына кірмейді

Өнімнің ең төменгі температурасы (°C)
+10

Таза салмақ (кг)
208

Брутто салмағы (кг)
290

Өлшемдері (Л×Ш×В) (мм)
740×810×775

Қаптамадағы габариттері (Л×Ш×В) (мм)
950×1000×1100