Вакуумдық массажер GRZK200 (механикалық панел, жиілікті түрлендіргіш)

XIAOJIN GRZK200 етке арналған вакуумдық массажер, ыдыс көлемі 200 л

XIAOJIN GRZK200 вакуумды массажері ет, құс және балықты массирлеу, майлау және ұстау, жеңіл астауларды ыстау және ыстау алдында ет шикізатын кәсіби дайындау үшін арналған. Моделі 380 В желіге қосылады, қуаты 750 Вт және жалпы қуаты 1500 Вт вакуумды сорғымен жарақталған, 200 литр тостаған көлемі бар, жүктелуі 100 кг-ға дейін және бункердің 30-265 минутке айналдыру уақыттары бірқалыпқа келіп жатыр -0,09 мПа дейінгі вакуум дәрежесі және сорғының өнімділігі 20 м3/сағ өнімнің тұздықтағы сіңдіруі мен тұрақты дайын өнім сапасын қамтамасыз етуге тиіс.

Тиеу барабанының ішінде айналу кезінде коллагенді талшықтарды ұқыпты араластыруды, жұмсартуды және ішінара бұзылуды қамтамасыз ететін айрықша нысанды қыры орналасады. Осының арқасында тұздық пен маринад тіннің құрылымына тереңірек еніп, өнім жұмсақ, шырынды болады және айқын дәмге ие болады. Вакуумды өңдеу микрофлораның өсуін баяулатады, сақтау мерзімін ұзартады және қышқылдану процестерін азайту арқылы табиғи еттің түсін сақтайды.

Артықшылықтары

• Жоғары қоспаланған тот баспайтын тағамдық болаттан SUS304 ұзақ мерзімді және гигиеналық пайдалану үшін жасау.
• Барабан жылдамдығын бірқалыпты реттеуге арналған жиілік түрлендіргіші бар заманауи механикалық басқару панельдері.
• Сорғының өнімділігі 20 м3/сағ және вакуум дәрежесі -0,09 мПа дейінгі тұрақты вакуумдеу.
• Тиеу люгінің ұлғайтылған диаметрі есебінен ыңғайлы тиеу.
• Барабанның төменгі еңісі өнімді түсіруді жеңілдетеді және ыдыс ішіндегі қалдықты азайтады.
• 100 кг-ға дейін жүктемемен жұмыс істеу мүмкіндігі шағын және орта өндірістер үшін қолайлы.

Қолдану аясы

XIAOJIN GRZK200 вакуумдық массажері ет өңдеу кәсіпорындарында, жартылай фабрикат цехтарында, асхана-фабрикаттар мен қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында қолданылады. Жабдық құрғақ және ылғалды тұздауға, маринадтауға және кесек етті, құсты және балықты ұстауға, сонымен бірге пісу немесе қақтау алдында ет майын пісіруге арналған. Массажер тұздау және маринадтау процестерін жеделдетуге, өнімнің құрылымын және өнгіштігін жақсартуға көмектеседі, бұл әсіресе, кәуап және басқа да ет жартылай дайын ет өнімдерінде сапалы шикізаттарды шығарған жағдайда ерекше маңызды. Сондай-ақ оны салаттарды нәзік араластыру және термиялық өңдеу алдында жаңа етті жұмсарту үшін қолдануға болады.