Вакуумдық массажер GRZK1600 (сенсорлы экран)

Вакуумдық массажер GRZK1600 жеткізіледі екі нұсқада орындау жүйесін басқару – механикалық реле және қазіргі заманғы электрондық басқару. Біз сенсорлық дисплеймен жабдықталған модельді ұсынамыз. PLC-контроллер базасындағы басқару аппараттың жұмыс режимдерін баптауға кең мүмкіндіктер береді және жадта 100 бағдарламаға дейін сақтауға мүмкіндік береді.

Серияның барлық үлгілері сияқты GRZK1600 массажері жоғары сапалы жоғары легирленген тот баспайтын болаттан жасалған және вакуумдық сорғымен жабдықталған. Вакуумның дәрежесі — 0,08 мПа. Вакуумдық ортада уқалау тотығу процестеріне кедергі келтіреді және патогендік микрофлораның дамуына жол бермейді. Бұл өнімнің сыртқы түріне оң әсер етеді (массаж кезінде ол өзінің табиғи түсін жоғалтпайды) және дайын өнімнің жарамдылық мерзімін ұзартады.

Шикізатты уқалау тұздау және маринадтау уақытын қысқартады, ал тұздықтың құрамдас бөліктері ет құрылымына тереңірек және біркелкі енеді. Бұл ретте дайын өнімнің шығымы орта есеппен 20%-ға дейін артады.

Бұл үлгідегі жұмыс барабанының сыйымдылығы 1600 литр, ол салмағы 1000 кг-ға дейінгі шикізатты бір реттік тиеуге арналған.

Массажерді қолданудың негізгі бағыттары: ысталған және кептірілген деликатестерді, сондай–ақ жартылай фабрикаттарды – кәуаптарды, стейктерді, гриль өнімдерін және т.б. өндіруде шикізаттың (ет, құс еті, балық) маринадтау, құрғақ және дымқыл (тұзды ерітіндіде) тұздау.; тұтас бұлшық ет өнімін имитациялау мақсатында кесек мяса – ветчина, ветчина және т.б. ет өнімдерін өндіруде шикізатты қайта құрылымдау; термиялық өңдеуден бұрын жаңа піскен етті оның дәмін жақсарту үшін уқалау - жылы массаж процесінде коллаген талшықтары жұмсарады және ішінара жойылады, бұл етке үлкен жұмсақтық пен нәзіктік береді.

Модельдің мынадай конструктивтік ерекшеліктеріне назар аударған жөн:

• барабанның ішінде орналасқан қабырғалардың ерекше пішіні – ол шикізаттың ұқыпты және сонымен бір мезгілде қарқынды массалануын қамтамасыз етеді;
• тиеу люгінің үлкейтілген диаметрі – компоненттерді тиеу процесін жеңілдетеді;
• қайтымды айналуы бар барабанның көлбеу пішіні – барабанның ішінде қалдық қалдырмай, дайын өнімді жылдам түсіруді қамтамасыз етеді. Осының арқасында жабдықты санитарлық өңдеу айтарлықтай жеңілдетіледі;

Тауардың сипаттамасы:
Кернеу (В)
380

Вакуумдық сорғының өнімділігі (м3 /сағ)
63

Жалпы қуат (Вт)
5500

Тиеу (кг)
800-1000

Вакуум дәрежесі (мПа)
-0.08

Сорғының қуаты (Вт)
2200

Бункердің айналу жылдамдығы (айн/мин)
4-тен 12-ге дейін

Реверстің болуы
Иә

Резервуардың көлемі (л)
1600

Таза салмақ (кг)
1020

Брутто салмағы (кг)
1300

Өлшемдері (Л×Ш×В) (мм)
2225×1500×1940

Қаптамадағы габариттері (Л×Ш×В) (мм)
2 550×1 400×2 150