Вакуумдық массажер GRZK100 (сенсорлы экран)

PLC-контроллері және сенсорлық дисплейі негізінде электронды басқарылатын етке арналған вакуумдық массажер моделі. Механикалық релесі бар модель сияқты, GRZK100 барабанының көлемі 100 литр. Орындалуы – жоғары сапалы тағамдық тот баспайтын болат. Шикізаттың максималды бір реттік жүктемесі – 50 кг.

Массажер мяса, құс етінен және балықтан жасалған әртүрлі өнімдерді тұздау және маринадтау уақытын қысқартуға арналған. Сондай-ақ оның дәмін жақсарту үшін етті уқалау үшін де қолдануға болады. Массаж процесінде коллаген талшықтары жұмсарады, ал тұзды ерітінді компоненттері тіндерге терең енеді. Бұл өңдеу әдісі етті жұмсақ әрі шырынды етіп қана қоймайды, сонымен қатар дайын өнімнің өнімділігін арттырады. Дели еті мен жартылай фабрикаттарды – кептірілген және ысталған ет, кәуап, ет және тауық етінен жасалған тағамдар және т.б. дайындау үшін қолданылады.

GRZK100 массажері вакуумдау функциясымен жабдықталған. Өнімді вакуумдық ортада уқалау патогендік бактериялардың дамуына жол бермейді және тотығу процестерін баяулатады. Нәтижесінде өнімнің жарамдылық мерзімі ұзарады, оның табиғи түсі сақталады.

Модельдің негізгі артықшылықтары:

• шикізатқа ұқыпты қарау – ішкі қабырғалардың ерекше пішінінің арқасында коллаген талшықтары жұмсарады және кесектердің тұтастығын жоғалтпай ішінара ыдырайды.;
• тиеу люгінің үлкейтілген диаметрі тұздауға немесе маринадтауға арналған шикізат пен компоненттерді тиеуді жеңілдетеді. Дайын өнімді ыңғайлы түсіру барабанның кері айналуын қамтамасыз етеді;
• PLC-контроллер базасындағы электрондық басқару жұмыс режимдерінің баптауларын (айналу уақыты, жылдамдығы мен бағыты, вакуумдану дәрежесі, интервалдар және т.б.) дәл реттеуге мүмкіндік береді, контроллер жадында 100-ге дейін бағдарлама сақталады;
• барынша қарапайым, интуитивті түсінікті басқару үшін заманауи сенсорлық дисплей;
• жабдық еуропалық санитарлық-гигиеналық нормаларға сәйкестігіне сертификатталған.

Тауардың сипаттамасы:
Кернеу (В)
380

Вакуумдық сорғының өнімділігі (м3 /сағ)
20

Тостағанның көлемі (л)
100

Жалпы қуат (Вт)
1500

Тиеу (кг)
20-50

Вакуум дәрежесі (мПа)
-0.08

Сорғының қуаты (Вт)
750

Бункердің айналу жылдамдығы (айн/мин)
4-12

Реверстің болуы
Иә

Таза салмақ (кг)
320

Брутто салмағы (кг)
410

Өлшемдері (Л×Ш×В) (мм)
1370×860×940

Қаптамадағы габариттері (Л×Ш×В) (мм)
1550×1050×1300