JBZK-150 вакуумдық фаршемесi

Фаршты кәсіби араластыруға арналған XIAOJIN JBZK-150 вакуумды фаршемес

XIAOJIN JBZK-150 вакуумды фаршемесi кәсiптiк кәсiпорындарда ет, балық және басқа да фарш ингредиенттермен тез және сапалы араластыруға арналған. Моделі 150 л, 110 кг жүктемемен бункермен жабдықталған, 380 В желісімен жұмыс істейді, қуаты 2750 Вт, және есептелген өнімділігі 160-220 кг/сағ. -0,09 МПа дейінгі вакуум дәрежесі бар және өнімділігі 20 м3/сағ сорғысы бар вакуум жүйесі тартылған етінің тығыздығын қамтамасыз етуі тиіс, дайын өнімнің жарамдылық мерзімін ұзартуы, илеуші органның айналымдарының жылдамдығының ұзындығы 42)24х53ббқм -нің артып келуі мүмкін араластыру тиімділігі және түсіру ыңғайлылығы.

Артықшылықтары

• Ауаны кетіру және тартылған еттің құрылымын жақсарту үшін вакуумдық ортадағы шикізатты өңдеу.
• Өнімнің ірі партияларымен жұмыс істеу үшін бункер көлемі 150 литр және жүктеме 110 кг дейін.
• Тез және біркелкі араластыру үшін илеу органының екі жылдамдығы және реверсі.
• Вакуум жұмысы кезінде ауаны соруға жол бермейтін толық герметикалық деж және қақпақ.
• Жоғары жүктемемен ұзақ пайдалануға есептелген берік станина.
• Оператор панельдерінен қақпақтарды көтеру және түсіру арқылы механикалық басқару панелі.
• Тот баспайтын болаттан жасалған корпус, гигиеналық және санитарлық өңдеуге ыңғайлы болуы үшін.

Қолдану аясы

XIAOJIN JBZK-150 вакуумды фаршемес ет өңдейтін және балық өңдеуші кәсіпорындарында, сонымен бірге жартылай дайын өнім өндірісі және шұжық өнімдерінде қолданылады. Жабдық әртүрлі сортты еттен, балық фаршын араластыруға, сонымен қатар шпик, дәмдеуіштер, тұз және кешендік қосымшаларды қоса отырып фаршты дайындауға ыңғайлы. Машина біртекті құрылымды және дайын өнімнің неғұрлым қанық түсін қамтамасыз ете отырып, қабыққа толтыру үшін шикізатты дайындауды, порциялық қаптауға және басқа технологиялық операцияларға көмектесу керек. Мұндай жабдықтар ірі цехтарда да, азық-түлік өндірісінде де сұранысқа ие.

Пайдалану жөніндегі нұсқаулық

1. Вакуумдық фаршеместі тегіс, тұрақты бетке орнатыңыз және өндірушінің талаптарына сәйкес 380 В желісіне қосыңыз.
2. Басқару органдарының көмегімен қызметшінің қақпағын ашыңыз және дайындалған шикізатты және қажетті ингредиенттерді (шпик, дәмдеуіш, тұз, қоспа) бункерге тиеп, ең көп жүктелімді арттырыңыз.
3. Қақпақты мықтап жабыңыз, оның герметикалығына және соңғы сөндіргіштің дұрыс жұмыс істеуіне көз жеткізіңіз.
4. Вакуум сорғысын қосыңыз және технологиялық процесске сәйкес қажетті вакуум деңгейін орнатыңыз.
5. Араластыру сатысы мен мақсаттарына байланысты илеу органының қажетті айналу жылдамдығын және бағытын (тік немесе кері бағыт) таңдаңыз.
6. Араластыру циклін іске қосыңыз және қажет болған жағдайда бақылаудың көзделген элементтері арқылы фарштың күйін бақылай отырып, жұмыс тәртібін түзетіңіз.
7. Цикл аяқталғаннан кейін айналуды тоқтатыңыз, вакуумды тастаңыз, қақпақты ашыңыз және бөренелерді керіп-жүктеңіз және еңіс арқылы (конструкцияда көзделсе) дайын шикізатты түсіріңіз.
8. Жұмыс аяқталғаннан кейін жабдықты желіден ажыратыңыз және күтім нұсқаулығына сәйкес шелектер мен жұмыс органдарын санитарлық тазалаудан өткізіңіз.

Жиынтық

Компрессор жеткізу жиынтығына кірмейді және жеке сатып алынады. Майлы ауа компрессорын пайдалану ұсынылады.