Вакуумды қамыр илейтін машина ZKHM-40

ZKHM-40 шағын, ықшам қамыр илегіші өзінің қуатымен және жоғары өнімділігімен таң қалдырады. Оны тамақ өнеркәсібіндегі шағын және орта кәсіпорындарға, кондитерлік және аспаздық цехтарға ұсынуға болады. Бұл құрылғылардың артықшылықтарының ішінде мыналарды атап өткен жөн:

Машинаның корпусы жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған.

Бірегей конструкция аппараттың негізгі құрылымдық тораптарын тез және оңай ауыстыруға мүмкіндік береді.

Қамырды араластыру процесі вакуумның теріс қысымымен жүзеге асырылады, өсімдік ақуыздарының ылғалды сіңіруі ең жылдам және көп дәрежеде жүреді, нәтижесінде глютеннің керемет құрылымы, жұмсақ сары реңктері бар тегіс қамыр пайда болады. Дайын өнім жұмсақ мөлдір болады.

Вакуумның әсерінен кәдімгі қамыр илейтін машинамен салыстырғанда ұнның ылғалдылығы артады. Кәдімгі қамыр илегіштерде ылғалдылық 38%-ға дейін болса, вакуумда бұл көрсеткіш 55%-ға дейін артады.

Тостағанды 90° құлатуға болады.

Басқару панелінде илеу уақытын және вакуум дәрежесін дайындау технологиясына сәйкес реттеуге болады.

Тауардың сипаттамасы:
Кернеу (В)
380

Араластыру уақыты (мин)
6

Аударғыш қозғалтқышының қуаты (Вт)
5000

Вакуум дәрежесі (мПа)
-0.08

Таза салмақ (кг)
300

Брутто салмағы (кг)
591; 285

Өлшемдері (Л×Ш×В) (мм)
1000×600×1080

Қаптамадағы габариттері (Л×Ш×В) (мм)
1 300×900×1 400; 900×500×1 100