UNOX XEBC-10EU-EPRM БУ КОМБАЙНЫ

Негізгі сипаттама

Unox BAKERTOP MIND бу комбайны.Maps Plus XEBC-10EU-EPRM жаңа піскен немесе мұздатылған нан өнімдері мен нан-тоқаш өнімдері үшін қолданылады. Кәсіби наубайханалар мен кондитерлік дүкендерге арналған. Автоматты пісіру циклдары мен интеллектуалды функциялар пешті кәсіби наубайхана үшін негізгі құралға айналдырады.

Ерекшеліктері:
— Камера жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған, бұрыштары дөңгеленген
— Есіктің үш қабатты әйнегі
— Камераны есікке орнатылған жарықдиодты шаммен жарықтандыру
— Есікке кіріктірілген тамшы жинау жүйесі есік ашық болса да жұмыс істейді
— Есікті қалыпта бекіту 60 / 120 / 180 градус
— 4 жылдамдықты желдеткіштер жүйесі
— Жоғары тиімді сақиналы қыздыру элементтері
— Аударылып кетуден қорғау үшін перфорацияланған тірегі бар пісіруге арналған камера
— Эргономикалық тұтқа
— Біріктірілген Wi-Fi
— Деректерді жүктеуге және жүктеуге арналған USB порты
Басқару панелі:
— Сыйымдылығы 9,5" сенсорлық экран
— Қол режимі 9 қадамға дейін пісіру процесін жылдам және интуитивті түрде реттеуге мүмкіндік береді
— Delta T пісіру: 4 бақылау нүктесі бар MULTI.Point өлшеуіш таяқшасы
— бағдарламаларды сақтауға арналған 384 жад орны, рецепттер кітапханасын ұйымдастыруға арналған 16 топ
—CHEFUNOX: тағамды және пісіру әдісін таңдағанда, пештің өзі пісіру параметрлерін орнатады
— MIND.Карталар: дисплейде пісіру параметрлерін графикалық түрде енгізу
— MULTI.Time: бір уақытта 10 пісіру процесін басқару
— MISE.EN.PLACE: өнімдердің бір уақытқа дайын болуы үшін олардың жүктелуін синхрондау
— READY.COOK: жылдам бастау үшін стандартты пісіру режимдері
Технологиялар:
— DRY.Maxi: пісіру камерасынан ылғалды тиімді кетіреді
— STEAM.Maxi: 35 С температурада қаныққан бу шығарады
— AIR.Maxi: реверсі, 4 жылдамдығы және 2 режимі бар бірнеше желдеткіш жүйесі барлық деңгейлерде біркелкі пісіру нәтижелерін қамтамасыз етеді
— PRESSURE.Steam: будың қанықтылығы мен температурасын арттырады
— ADAPTIVE.Cooking: әр түрлі жүктемелерде бірдей нәтиже беру үшін пісіру параметрлерін автоматты түрде бейімдейді
— SMART интеллектуалды алдын ала қыздыру.Preheating: пештің температурасын және қыздыру ұзақтығын алдыңғы пісіру режимдеріне байланысты автоматты түрде орнатады
— AUTO.Soft нәзік пісіру функциясы: пеш температураны жоғарылатуды автоматты түрде реттейді, оны тегіс етеді және жылудың барлық деңгейлерде оңтайлы таралуын қамтамасыз етеді.
— CLIMALUX: нақты мәннің орнатылған параметрлерге сәйкестігін қамтамасыз ету үшін камерадағы ылғалдылықты дәл бақылау
Дайындау режимдері:
— Конвекция: +30...+260 С
— Конвекция + DRY көмегімен +30 C-тан ылғалдың мәжбүрлі түрде бұрылуы.Maxi 10%-дан 100-ге дейін%
— Конвекция+будың аралас режимі: +35...+260 С бумен.Maxi 30%-дан 90%-ға дейін%
— Конвекция+будың аралас режимі: +48...+260 C бумен.Maxi 10%-дан 20% -ға дейін%
— Бу: +48...+130 C бумен.Maxi 100%

Функциялар:
— Әрбір бағдарлама үшін 260 C дейін алдын ала қыздыру
— HOLD жылу шкафының режимі және INF үздіксіз жұмыс істеуі
— Қателер мен ақаулардың автодиагностикасы жүйесі
— Есік ашылған кезде қозғалтқышты автоматты түрде тоқтату
Автоматты жуу:
— ROTOR.Klean: 4 автоматты жуу бағдарламасы
— SENSE.Klean: пеш камерасының ластану дәрежесіне байланысты қолайлы автоматты жуу циклі ұсынылады
— Желдеткіштің қорғаныш торының артында жуу
— DET&Rinse жуғыш затына арналған кіріктірілген контейнер

Техникалық сипаттама

860х967х1163мм, 21 кВТ, 380В, 10*600х400, басқару панелі PLUS