UNOX XEVC-1011-GPRM БУ КОМБАЙН ГАЗЫ

Негізгі сипаттама

UNOX CHEFTOP MIND бу комбайны.Maps Plus XEVC-1011-GPRM мейрамхана асханаларында кәсіби пайдалануға арналған. Қуыруға, пісіруге, бумен пісіруге, қызарғанша қуыруға, төмен температурада пісіруге, қыздыруға мүмкіндік беретін көп функциялы жабдық болып табылады. Автоматты пісіру циклдары мен интеллектуалды функциялар комбайнды асүйде тамаша көмекші етеді.

Ерекшеліктері:
— Камера жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған, бұрыштары дөңгеленген
— Есіктің үш қабатты әйнегі
— Камераны есікке орнатылған жарықдиодты шаммен жарықтандыру
— Есікке кіріктірілген тамшы жинау жүйесі есік ашық болса да жұмыс істейді
— Есікті қалыпта бекіту 60 / 120 / 180 градус
— 4 жылдамдықты желдеткіштер жүйесі
— Аударылып кетуден қорғау үшін перфорацияланған тірегі бар пісіруге арналған камера
— Симметриялық жылу алмастырғыштары бар газды оттықтар
— Эргономикалық тұтқа
— Біріктірілген Wi-Fi
— Деректерді жүктеуге және жүктеуге арналған USB порты
Басқару панелі:
— Сыйымдылығы 9,5" сенсорлық экран
— Қол режимі 9 қадамға дейін пісіру процесін жылдам және интуитивті түрде реттеуге мүмкіндік береді
— Delta T пісіру: 4 бақылау нүктесі бар MULTI.Point өлшеуіш таяқшасы
— бағдарламаларды сақтауға арналған 384 жад орны, рецепттер кітапханасын ұйымдастыруға арналған 16 топ
—CHEFUNOX: тағамды және пісіру әдісін таңдағанда, пештің өзі пісіру параметрлерін орнатады
— MIND.Карталар: дисплейде пісіру параметрлерін графикалық түрде енгізу
— MULTI.Time: бір уақытта 10 пісіру процесін басқару
— MISE.EN.PLACE: өнімдердің бір уақытқа дайын болуы үшін олардың жүктелуін синхрондау
— READY.COOK: жылдам бастау үшін стандартты пісіру режимдері
Технологиялар:
— DRY.Maxi: пісіру камерасынан ылғалды тиімді кетіреді
— STEAM.Maxi: 35 С температурада қаныққан бу шығарады
— AIR.Maxi: реверсі, 4 жылдамдығы және 2 режимі бар бірнеше желдеткіш жүйесі барлық деңгейлерде біркелкі пісіру нәтижелерін қамтамасыз етеді
— PRESSURE.Steam: будың қанықтылығы мен температурасын арттырады
— ADAPTIVE.Cooking: әр түрлі жүктемелерде бірдей нәтиже беру үшін пісіру параметрлерін автоматты түрде бейімдейді
— SMART интеллектуалды алдын ала қыздыру.Preheating: пештің температурасын және қыздыру ұзақтығын алдыңғы пісіру режимдеріне байланысты автоматты түрде орнатады
— AUTO.Soft нәзік пісіру функциясы: пеш температураны жоғарылатуды автоматты түрде реттейді, оны тегіс етеді және жылудың барлық деңгейлерде оңтайлы таралуын қамтамасыз етеді.
— CLIMALUX: нақты мәннің орнатылған параметрлерге сәйкестігін қамтамасыз ету үшін камерадағы ылғалдылықты дәл бақылау
Дайындау режимдері:
— Конвекция: +30...+260 С
— Конвекция + DRY көмегімен +30 C-тан ылғалдың мәжбүрлі түрде бұрылуы.Maxi 10%-дан 100-ге дейін%
— Конвекция+будың аралас режимі: +35...+260 С бумен.Maxi 30%-дан 90%-ға дейін%
— Конвекция+будың аралас режимі: +48...+260 C бумен.Maxi 10%-дан 20% -ға дейін%
— Бу: +48...+130 C бумен.Maxi 100%

Функциялар:
— Әрбір бағдарлама үшін 260 C дейін алдын ала қыздыру
— HOLD жылу шкафының режимі және INF үздіксіз жұмыс істеуі
— Қателер мен ақаулардың автодиагностикасы жүйесі
— Есік ашылған кезде қозғалтқышты автоматты түрде тоқтату
Автоматты жуу:
— ROTOR.Klean: 4 автоматты жуу бағдарламасы
— SENSE.Klean: пеш камерасының ластану дәрежесіне байланысты қолайлы автоматты жуу циклі ұсынылады
— Желдеткіштің қорғаныш торының артында жуу
— DET&Rinse жуғыш затына арналған кіріктірілген контейнер

Техникалық сипаттама

750х783х1010мм, 1КВт, 230В, газ қуаты 22кВт, 10*GN 1/1, 116кг, басқару панелі PLUS