БУ КОНВЕКТОМАТЫ TATRA TPI 05 DC.5VN

Негізгі сипаттама

Tatra TPI 05 DC.5VN бу комбайны қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында конвекция мен буды біріктіру режимдерін қолдана отырып, әртүрлі тағамдарды дайындау үшін пайдалануға арналған. Шындығында, комбайн машинасы конвекциялық пеш, пеш, қос қазандық, пеш және таба сияқты жылу жабдықтарының бірнеше түрін алмастыра алады.

Ерекшеліктері:
— Бу комбайнының корпусы мен камерасы тот баспайтын болаттан жасалған
— Камераның дөңгеленген бұрыштары құрылғыны тазалауды жеңілдетеді
— Жеңіл тазалау жүйесі бар қос ыстыққа төзімді есік әйнегі 2 функцияны орындайды: жылу шығынын азайтады және қызметкерлерді күйіп қалудан қорғайды
— 2 қайтымды желдеткіш камерада қыздырылған ауаны таратады, осылайша өнімнің біркелкі пісуін қамтамасыз етеді
— Желдеткіштің 5 жылдамдығы нәзік және жеңіл тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді, мысалы, безе және профитеролдарды пісіру
— Камераны галогендік шаммен жарықтандыру өнімнің дайындалуын бақылау мүмкіндігін қамтамасыз етеді
— Жұмыс камерасының максималды қыздыру температурасы +260 C
Басқару панелі:
— 2,4" LCD экран
— Дайындаудың төрт кезеңімен, атауы мен суреті бар 100-ге дейін рецептті сақтау мүмкіндігі
— 6 жылдам қатынау бағдарламасы
— Пісіру уақытын, температураны, будың ылғалдану деңгейін реттеу
— Термосенсордың параметрлерін, желдеткіштердің айналу жылдамдығын орнату мүмкіндігі
— Пісіру параметрлерін қолмен реттеу: температура, уақыт, буды ылғалдандыру
Дайындау режимдері:
— Конвекция: +30...+260 С
— Конвекция+будың аралас режимі: +30...+230 С
— Бу: +35...+130 С
Функциялар:
— Алдын ала қыздыру
— Пісірудің шексіз уақыты режимі (комбайн өшірілгенге дейін жалғасады)
— Delta T бойынша дайындау
— Мультитаймер
— Кешіктіріп іске қосумен дайындау
— Дәлелдеу

Автоматты жуу
— 3 автоматты жуу бағдарламасы (жеңіл, орташа, қарқынды) жабдықтың гигиеналық тазалығын сақтауға көмектеседі
— Көлік жууды кейінге қалдыру мүмкін
Аппаратты суға және кәрізге қосу қажет.

Пісірме табақтарсыз және ыдыстарсыз жеткізіледі.

Техникалық сипаттама

814x768x635 мм, 400В, 7,2 кВТ, 5 деңгейлі GN1/1+600x400, электронды қуат, инжекторлық бумен ылғалдандыру, макс. температура 260С, 2 желдеткіш, 5 желдеткіш жылдамдығы, кері, автоматты жуу, 100 бағдарлама, әрбір бағдарлама үшін 4 пісіру қадамы+ алдын ала қыздыру, жинақтағы термосенсор, USB