БУ КОНВЕКТОМАТЫ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E

Негізгі сипаттама

Бу комбайны Lainox Naboo 5.0 NAE101B+OB101E - мейрамханалар мен супермаркеттерге арналған кәсіби пеш. Грильде пісіруге, қуыруға, пісіруге және әртүрлі тағамдарды бумен пісіруге мүмкіндік береді.

Ерекшеліктері:
— Толығымен AISI 304 баспайтын болаттан жасалған
— Жұмыс камерасы 18/10 AISI 304 штампталған баспайтын болаттан жасалған, қалыңдығы 1 мм, бұрыштары толығымен дөңгеленген, тігістері жоқ - оңтайлы ауа ағыны және тазалауды жеңілдету үшін
— Операторды ыстықтан қорғау және жылу шығынын азайту үшін жылу шағылыстыратын жабыны бар, желдеткіші, ауа саңылауы және ішкі атермиялық әйнегі бар қос шыңдалған шыны есік
— Әйнектер арасында тазалауды жеңілдету үшін ашылатын ішкі әйнек
— Желдеткіш дөңгелегін және дефлектордың артындағы бетті оңай тазалауға арналған ашылатын қорғаныс желдеткіш торы
— Ыстыққа және қартаюға төзімді силиконды резеңкеден жасалған есік тығыздағышы
— Конденсатты жинауға және кейіннен аппаратты дренажға шығаруға арналған есіктің кіріктірілген тамшы жинағышы
— Техникалық қызмет көрсету операцияларын жеңілдету үшін жылдам ашылатын бет тақтасы
— Long Life Component LLC - Ұзақ қызмет ету мерзімі бар жаңа компоненттерді пайдалану
— Тот баспайтын болаттан жасалған қорғалған электр жылытқыштары арқылы жұмыс камерасын жылыту жүйесі
— Жұмыс камерасындағы температура мен қысымның сақтандырғыш шектегіштері
— Электронды басқарылатын есікті ашу/жабу датчигі
— Ақауларды интеллектуалды бейнелеу арқылы өзін-өзі диагностикалау
— WI-FI байланысы
— USB қосылымы
Басқару панелі:
— 10" диагоналі бар ажыратымдылығы жоғары түрлі-түсті сенсорлы сыйымдылықты СК-дисплей
— ICS - итальяндық және халықаралық рецепттері бар автоматты пісіру жүйесі
— Дисплейді оператордың қажеттіліктеріне қарай реттеу: жұмыс үстелінде ең жиі қолданылатын рецепттер көрсетіледі
— Кез келген уақытта рецептті қарау және өзгерту мүмкіндігі
— Лезде іске қосылатын үш пісіру режимімен қолмен пісіру:

- Конвекция +30 С-тан +300 С-қа дейін
- Бу +30 С-тан +130 С-қа дейін
- Конвекция + будың аралас режимі +30 С-тан +300 С-қа дейін

— Бағдарламалау режимі: әрбір рецептке өз атауын бере отырып, оның жасалуы туралы ақпаратты және фотосуретті сақтай отырып, автоматты реттілікпен (15 пісіру цикліне дейін) пісіру рецепттерін бағдарламалау және есте сақтау мүмкіндігі
— Режим КӨПДЕҢГЕЙЛІ ДАЙЫНДАУ - Мүмкіндігі бір мезгілде дайындау әр түрлі тағамдар әр түрлі дайындау уақыты
— MULTILEVEL PLUS - Көп деңгейлі пісіру функциясының әрбір науасы үшін екі еселеу өнімділікті екі есе арттыруға мүмкіндік береді
— JUST IN TIME (JIT) режимі - бір уақытта тағамдардың тұтас қатарын әзірлікке дейін жеткізуге мүмкіндік береді
— Naboo жүйесін Lainox бұлттық қоймасына қосу:

- Аспаздық аппараттың рецепттер базасына жүктеу мүмкіндігімен тікелей қол жетімділігі
- Калорияларды есептеу және аллергендерді көрсету арқылы мәзір жасау
- Әрбір жеке порция үшін рецепт пен мәзірде көрсетілген өнімдердің құнын есептеу
- Бір "Бұлтты" есептік жазбаға қосылған барлық құрылғыларды синхрондау

Технологиялар:
— Autoclima - жұмыс камерасындағы мінсіз климатты автоматты түрде қолдайтын жүйе
— Fast-Dry Boosted - жұмыс камерасындағы ылғалды жылдам кетірудің автоматты жүйесі
— Smart Diagnostic System - жабдықтың ең жоғары өнімділігін үнемі қолдауға мүмкіндік беретін функционалдық диагностика жүйесі
— EcoVapor – жұмыс камерасының бумен қанықтылығын автоматты түрде бақылаудың арқасында электр энергиясы мен суды тұтынуды айтарлықтай азайтуға мүмкіндік береді.
— TurboVapor жүйесі жұмыртқа пастасы немесе спаржа сияқты күрделі тағамдарды дайындау үшін автоматты түрде бумен қамтамасыз етудің тамаша мөлшерін жасайды
Функциялар:
— Алдын ала қыздыру 320 С дейін
— Жеделдетілген алдын ала қыздыру
— Түнгі ас әзірлеу
— Жұмыс камерасының желдеткіші арқылы жұмыс камерасын жылдам салқындату үшін Cool Down функциясы
— Электр қуаты өшкен жағдайда пісіруді автоматты түрде қайта қосу
— Пісіру циклінің соңында жұмыс камерасында жыпылықтайтын шамы бар пісірудің әртүрлі кезеңдеріндегі дыбыстық және көрнекі дабыл
— Intelligent Energy System - өнімдердің саны мен түріне байланысты бу комбайны энергиямен жабдықтауды оңтайландырады және бақылайды, әрқашан дұрыс пісіру температурасын сақтайды және оның ауытқуын болдырмайды.
— Energy Monitor - Электр энергиясын, газды, суды және жуғыш заттарды тұтынуды бақылау жүйесі

Автоматты жуу:— Vapor Cleaning System - жұмыс камерасында жуғыш заттың булануымен жуу жүйесі
— Wash Management System - комбайнды пайдалануға байланысты жуу бағдарламаларын жоспарлауға мүмкіндік береді
— іске қосылғаннан кейін оператордың болуын қажет етпейтін 7 автоматты жуу бағдарламасы
— Бу генераторында қақтың пайда болуына және жиналуына жол бермейтін CALOUT қақтан тазалау жүйесі Науаларсыз және ыдыстарсыз жеткізіледі.

Техникалық сипаттама

852х797х1055мм, 18.7кВТ, 380В, 10GN1/1-10 EN 600*400, қазандық, 10" түрлі-түсті сенсорлы СКД дисплей, автоматты жуу, қол душы, алдын ала қыздыру 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, жиынтықта сынамалы жууға арналған құрамы жеңіл сұйық жуғыш заты бар 1 картридж.