UNOX XEVL-2011-YPRS БУ КОМБАЙНЫ

Негізгі сипаттама

UNOX CHEFTOP MIND бу комбайны.Maps Plus XEVL-2011-YPRS қонақүйлерде, ірі мейрамханаларда және асүй фабрикаларында кәсіби пайдалануға арналған. Бұл қуыруға, пісіруге, бумен пісіруге, қызарғанша қуыруға мүмкіндік беретін көп функциялы жабдық. Автоматты пісіру циклдары мен интеллектуалды функциялар комбайнды асүйде тамаша көмекші етеді.

Ерекшеліктері:
— Коррозияға төзімді болаттан жасалған AISI 316L дайындау камерасы
— Қалыңдығы 50 мм болат құбырлардан жасалған рамалық конструкция
— Есіктің қалыңдығы 70 мм
— Есіктің үш қабатты әйнегі
— Камераны есікке орнатылған жарықдиодты шаммен жарықтандыру
— Есікке кіріктірілген тамшы жинау жүйесі есік ашық болса да жұмыс істейді
— Қасбеттен жиналған су тікелей пештің ағызу құбырына жіберіледі
— Қауіпсіздік ысырмасы бар есікті мақтамен жабу жүйесі
— бірнеше қайтымды желдеткіштері бар 6 қозғалтқыш
— Жоғары қуатты желілік қыздыру элементтері
— Аударылып кетуден қорғау үшін перфорацияланған тірегі бар пісіруге арналған камера
— Эргономикалық тұтқа
— Біріктірілген Wi-Fi
— Деректерді жүктеуге және жүктеуге арналған USB порты
Басқару панелі:
— Сыйымдылығы 9,5" сенсорлық экран
— Қол режимі 9 қадамға дейін пісіру процесін жылдам және интуитивті түрде реттеуге мүмкіндік береді
— Delta T пісіру: 4 бақылау нүктесі бар MULTI.Point өлшеуіш таяқшасы
— бағдарламаларды сақтауға арналған 384 жад орны, рецепттер кітапханасын ұйымдастыруға арналған 16 топ
—CHEFUNOX: тағамды және пісіру әдісін таңдағанда, пештің өзі пісіру параметрлерін орнатады
— MIND.Карталар: дисплейде пісіру параметрлерін графикалық түрде енгізу
— MULTI.Time: бір уақытта 10 пісіру процесін басқару
— MISE.EN.PLACE: өнімдердің бір уақытқа дайын болуы үшін олардың жүктелуін синхрондау
— READY.COOK: жылдам бастау үшін стандартты пісіру режимдері
Технологиялар:
— DRY.Maxi: пісіру камерасынан ылғалды тиімді кетіреді
— STEAM.Maxi: 35 С температурада қаныққан бу шығарады
— AIR.Maxi: реверсі, 4 жылдамдығы және 2 режимі бар бірнеше желдеткіш жүйесі барлық деңгейлерде біркелкі пісіру нәтижелерін қамтамасыз етеді
— PRESSURE.Steam: будың қанықтылығы мен температурасын арттырады
— ADAPTIVE.Cooking: әртүрлі жүктемелер кезінде бірдей нәтижені қамтамасыз ету үшін пісіру параметрлерін автоматты түрде бейімдейді
— SMART интеллектуалды алдын ала қыздыру.Preheating: пештің температурасын және қыздыру ұзақтығын алдыңғы пісіру режимдеріне байланысты автоматты түрде орнатады
— AUTO.Soft нәзік пісіру функциясы: пеш температураны жоғарылатуды автоматты түрде реттейді, оны тегіс етеді және жылудың барлық деңгейлерде оңтайлы таралуын қамтамасыз етеді.
— CLIMALUX: нақты мәннің орнатылған параметрлерге сәйкестігін қамтамасыз ету үшін камерадағы ылғалдылықты дәл бақылау
Дайындау режимдері:
— Конвекция: +30...+300 С
— Конвекция:+ DRY көмегімен +30 C-тан ылғалдың мәжбүрлі түрде кетуі.Maxi 10%-дан 100-ге дейін%
— Конвекция+будың аралас режимі: +35...+260 С бумен.Maxi 30%-дан 90%-ға дейін%
— Конвекция+будың аралас режимі: +48...+260 C бумен.Maxi 10%-дан 20% -ға дейін%
— Бу: +48...+130 C бумен.Maxi 100%

Функциялар:
— Алдын ала қыздыру 300 С дейін
— HOLD жылу шкафының режимі және INF үздіксіз жұмыс істеуі
— Қателер мен ақаулардың автодиагностикасы жүйесі
— Есік ашылған кезде қозғалтқышты автоматты түрде тоқтату
Автоматты жуу:
— ROTOR.Klean: 4 автоматты жуу бағдарламасы
— SENSE.Klean: пеш камерасының ластану дәрежесіне байланысты қолайлы автоматты жуу циклі ұсынылады
— Желдеткіштің қорғаныш торының артында жуу
— DET&Rinse жуғыш затына арналған кіріктірілген контейнер

Техникалық сипаттама

892х1018х1875мм, 38,5кВТ, 380В, 20*GN 1/1, 292кг, басқару панелі PLUS, арба жиынтықта жеткізіледі