Z-тәрізді илеу органдарымен JBZK-300 вакуумды фаршемес

Z тәріздес илеу органдары бар XIAOJIN JBZK-300 вакуумды фаршемес

XIAOJIN JBZK-300 вакуумдық фаршемешильдiк аппарат вакуум жағдайларында тартылған тартылған ет пен салындыны ет, балық, құс еті, көкөніс, сүзбе, басқа да шикі заты арқылы үдете араластыратын құрылым үшін пайдаланылаған Бұл үлгіде бункердің сыйымдылығы 300 л, жүктемесі 220-265 кг, қуаты 5 500 Вт, вакуумның дәрежесі - 0,09 МПа-ға дейін және Z-бейнелі илеу ағзалары бар, оның барлығы аз аумақтар үшін оларды ыңғайлы етуге ықпал етеді, НС бұл.

Өнімді вакуумдық ортада өңдеу фарштан ауаны барынша әкетуге, бактериялардың санын азайтуға, құрылымның түсін және біртектесін жақсартуға, сонымен қатар дайын өнімнің жарамдылық мерзімдерін ұзартуға мүмкіндік береді. Корпус пен дежа тот баспайтын болаттан жасалған, конструкциясы жоғары төзімділігімен ерекшеленеді және кәсіптік өндіріс жағдайларында ұзақ пайдалануға арналған.

Артықшылықтары

• Ауа көпіршігісіз тығыз, біртекті фарш алу үшін вакуумдық араластыру.
• Бункердің сыйымдылығы 300 л және 265 кг дейін тиеу — шағын және орташа ет өңдеу өндірісі үшін оңтайлы.
• Технологиялық міндеттерге қалақ формаларын іріктеу мүмкіндігімен Z-бейнелі илеу органдары.
• Қауіпсіз жұмыс істеуге арналған герметикалық толығымен жабылатын бөрене мен шеткі сөндіргіштері бар қақпақ.
• Дайын фаршты ыңғайлы және жылдам түсіру үшін біліктердің кері қозғалысы.
• Тот баспайтын болаттан жасалған, жоғары жүктемеге арналған берік корпус.
• Сенімді механикалық басқару және реттелетін вакуум дәрежесі.

Қолдану аясы

XIAOJIN JBZK-300 вакуумдық фаршемес шағын және орташа қуатты ет өңдеу кәсіпорындарында, шұжық пен шала өнім өндіретін цехтарда, қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында және супермаркеттердің инструменттер мен тамақ аспаздарындағы аспаздықтарда пайдаланылуда, VІ АСТАР БІС КІАРССИЯС КАРТЕФІ РІХХV, 118 КФФ 06530 135-20130 000 АСШ = = = = = = = = = = такие Жабдық біркелкі құрылым, тұрақты түс және дайын өнімді сақтау мерзімі жоғары болатын ет, балық және көкөніс фарштарын, шұжықтарға салмаларды, тұшпараны, котлет және басқа өнімдерді әзірлеуге ыңғайлы.

Машина әсіресе гастрономдар мен супермаркеттердің өздері өндіретін цехтарда, сондай-ақ сериялық көлемдерде тұрақты сапалы фарш өнімдерін өндіруге бағытталған кәсіпорындарда талап етілген.

Пайдалану жөніндегі нұсқаулық

1. Өнімді дайындаңыз: шикізатты қажетті мөлшерге кесіп, оның температурасы +10-нан төмен емес екеніне көз жеткізу °C.
2. Шикізатты ұсынылған 220-265 кг жүктемеден асырмай бункерге тиеңіз.
3. Шелектің қақпағын жауып, оның бүкіл периметрімен герметикаланғанына көз жеткізіңіз.
4. Вакуум жүйесін қосыңыз және технологиялық процеске сәйкес талап етілетін вакуум дәрежесін белгілеңіз.
5. Қажетті жұмыс режимін таңдау арқылы илеу органдарын іске қосыңыз.
6. Араластыру циклі аяқталғаннан кейін дайын фаршты оңай түсіру үшін илеу біліктерін кері айналдырыңыз.
7. Түсіргеннен кейін жабдықты өшіріңіз, өнімнің қалдықтарын алыңыз және жұмыс беттерін санитарлық өңдеуден өткізіңіз.

Жиынтық

Компрессор негізгі жиынтыққа кірмейді және жеке сатып алынады. Майлы ауа компрессорын пайдалану ұсынылады, өйткені ұзақ уақыт пайдаланылған кезде майсыз модельдер тезірек істен шығады.