Пароконвектомат газовый ПКГ6/Г (бойлерный) Grill Master

Пароконвектомат газовый Grill Master ПКГ6/Г бойлерный

Газовый пароконвектомат Grill Master ПКГ6/Г (бойлерный) предназначен для профессионального приготовления блюд на пару, в режиме конвекции и пароконвекции на предприятиях общественного питания. Модель оснащена полноценным парогенератором для режима «чистый пар», комбинированной системой парообразования (бойлерной и инжекторной), работает в диапазоне температур от +50°С до +300°С и рассчитана на установку 6 противней GN 1/1 или 600×400 мм. Аппарат имеет газовую мощность 9 кВт, расход газа 0,72 кг/ч (пропан-бутан) или 0,954 м³/ч (метан), систему автоматического и ручного увлажнения от 0 до 100%, реверсивные вентиляторы для равномерного распределения тепла, электронный розжиг и таймер со звуковой сигнализацией до 120 минут. Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали, дверь — из двойного закаленного жаропрочного стекла.

Преимущества

• Три режима работы: пар, конвекция и пароконвекция, а также функция «чистый пар» для щадящего приготовления.
• Двойная система парообразования (бойлерная и инжекторная) для гибкой настройки влажности от 0 до 100%.
• Корпус и камера из высококачественной нержавеющей стали, дверь из двойного жаропрочного стекла с удобной очисткой внутреннего стекла.
• Система газ-контроля и электронный розжиг для безопасной и надежной эксплуатации.
• Реверсивные вентиляторы обеспечивают равномерное распределение тепловых потоков по всей камере.
• Таймер на 120 минут со звуковой сигнализацией для контроля времени приготовления.
• Поддержание заданной температуры в автоматическом режиме в диапазоне от +50°С до +300°С.

Область применения

Газовый пароконвектомат Grill Master ПКГ6/Г используется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых, кулинарий и других предприятий общественного питания. Он подходит для приготовления на пару, запекания, обжаривания и регенерации различных блюд, включая мясо, рыбу, овощи, выпечку и полуфабрикаты. Благодаря режиму «чистый пар» аппарат удобен для диетического и здорового питания, а также для бережного приготовления продуктов с сохранением вкуса и структуры. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.