ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ С ПАРОУВЛАЖНЕНИЕМ HURAKAN HKN-XF023

Конвекционная печь с пароувлажнением Hurakan HKN-XF023

Конвекционная печь с пароувлажнением Hurakan HKN-XF023 предназначена для выпечки и разогрева хлебобулочных и кондитерских изделий с равномерным пропеканием и сохранением мягкой структуры. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 2,5 кВт, внутренний объем около 30 л, 4 уровня для решеток и противней размером 335×325 мм, температурный диапазон от 50 до 200 °C и таймер до 120 минут, что позволяет гибко настраивать режимы выпечки под разные виды изделий.

Преимущества

• Встроенное регулируемое пароувлажнение для получения мягкой и воздушной структуры изделий.
• Конвекционный обдув для равномерного пропекания продукции по всему объему камеры.
• Удобная механическая панель управления для настройки температуры, времени и пароувлажнения.
• Четыре уровня с оптимальными расстояниями между направляющими для размещения противней.
• Внутренняя камера, решетка и противень из нержавеющей стали для долговечности и простой очистки.
• Подсветка камеры и двойное стекло для удобного контроля процесса выпечки.
• Съемный бункер для воды объемом 1350 мл и дренажное отверстие для удобства обслуживания.

Область применения

Печь Hurakan HKN-XF023 используется для приготовления круассанов, сдобных булочек, слоек, ватрушек и других хлебобулочных и кондитерских изделий с заданным уровнем влажности и равномерным пропеканием. Подходит для пекарен, кондитерских, кафе, небольших ресторанов, кофеен и торговых точек с собственной выпечкой. Может использоваться как основное или дополнительное тепловое оборудование на кухне, когда требуется компактная и функциональная конвекционная печь с пароувлажнением.

Инструкция по использованию

1. Установите печь на ровную, устойчивую поверхность с достаточным пространством для вентиляции.
2. Подключите устройство к электрической сети 220 В согласно требованиям безопасности.
3. Заполните съемный бункер для воды (1350 мл) и установите его на место, убедившись в правильной фиксации.
4. Установите решетку или противень с продуктами на нужный уровень внутри камеры.
5. С помощью механической панели установите требуемую температуру в диапазоне 50–200 °C.
6. Выставьте время приготовления, задав нужное значение на таймере до 120 минут.
7. При необходимости отрегулируйте уровень пароувлажнения в соответствии с видом продукта.
8. Во время работы контролируйте процесс через двойное стекло и подсветку камеры.
9. По окончании времени таймера дождитесь завершения цикла, откройте дверцу и аккуратно извлеките противень или решетку.
10. После остывания прибора опорожните поддон для сбора воды и при необходимости проведите очистку внутренней камеры.

Комплектация

• Конвекционная печь с пароувлажнением Hurakan HKN-XF023.
• 1 решетка из нержавеющей стали.
• 1 противень из нержавеющей стали.
• Поддон для сбора воды из нержавеющей стали.
• Съемный бункер для воды объемом 1350 мл.