ТЕСТОМЕС HURAKAN HKN-20SN2V

Спиральный тестомес Hurakan HKN-20SN2V 20 л

Спиральный тестомес Hurakan HKN-20SN2V предназначен для профессионального замеса различных видов теста в заведениях общественного питания и на производстве. Модель оснащена несъемной дежой объемом 20 л из нержавеющей стали, электромеханическим управлением и двухскоростным ременным приводом, обеспечивает разовый замес до 12 кг теста при мощности 1,1 кВт и питании от сети 220 В. Габариты тестомеса составляют 410×675×850 мм, а надежный металлический корпус рассчитан на длительную интенсивную эксплуатацию.

Преимущества

• Профессиональный спиральный механизм для быстрого и равномерного замеса теста.
• Дежа и насадка из нержавеющей стали для долговечности и простоты санитарной обработки.
• Две скорости вращения дежи (11/20 об/мин) и крюка (119/195 об/мин) для разных типов теста.
• Разовый замес до 8 кг муки и примерно 12 кг теста, что удобно для небольших и средних производств.
• Надежный ременной привод и неподъемная траверса для стабильной работы.
• Компактные размеры при массе 100 кг для устойчивости во время работы.

Область применения

Тестомес Hurakan HKN-20SN2V используется для замеса дрожжевого, пиццного и другого теста в малых кондитерских и хлебопекарных цехах, пиццериях, ресторанах, столовых и кафе. Оборудование подходит для ежедневной интенсивной работы на профессиональной кухне, помогает ускорить и стандартизировать процесс замеса, обеспечивая стабильное качество теста. Модель удобна для предприятий с небольшими и средними объемами производства, где важны компактность, надежность и простота обслуживания.

Инструкция по использованию

1. Установите тестомес на ровную устойчивую поверхность и подключите к сети 220 В.
2. Подготовьте ингредиенты и загрузите их в дежу, не превышая рекомендуемую загрузку: до 8 кг муки и примерно 12 кг теста.
3. Выберите необходимую скорость работы в соответствии с рецептурой и требуемой консистенцией теста.
4. Включите тестомес и контролируйте процесс замеса, при необходимости корректируя время работы.
5. По окончании замеса выключите оборудование, дождитесь полной остановки насадки и аккуратно выгрузите тесто из дежи.
6. После работы очистите дежу и насадку, соблюдая требования санитарной обработки и техники безопасности.

Комплектация

• Дежа
• Крюк