ТЕСТОМЕС СО СЪЕМНОЙ ДЕЖОЙ HURAKAN HKN-30CN

Спиральный тестомес Hurakan HKN-30CN со съемной дежой 30 л

Спиральный тестомес Hurakan HKN-30CN со съемной дежой предназначен для интенсивного замешивания дрожжевого и другого теста на профессиональной кухне. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 2 кВт, объем дежи 30 л и разовую загрузку теста до 12 кг. Время замеса составляет 12–18 минут при одной скорости вращения: крюк работает со скоростью 156 об/мин, дежа — 18 об/мин. Съемная дежа из нержавеющей стали, ременной тип передачи и электромеханическое управление обеспечивают надежную работу и удобство обслуживания, а производительность до 51 кг/час делает аппарат подходящим для небольших и средних производств.

Преимущества

• Спиральный механизм замеса обеспечивает равномерное вымешивание теста требуемой консистенции.
• Съемная дежа из нержавеющей стали упрощает разгрузку и санитарную обработку оборудования.
• Электромеханическое управление и встроенный таймер делают работу оператора простой и понятной.
• Ременной тип передачи снижает уровень шума и облегчает обслуживание механизма.
• Прочный корпус из окрашенного металла рассчитан на ежедневную эксплуатацию.
• Подъемная траверса облегчает доступ к дежe и крюку для чистки и обслуживания.
• Ножки и колеса в комплекте упрощают установку и перемещение тестомеса на производстве.

Область применения

Тестомес Hurakan HKN-30CN используется в профессиональных пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах, столовых и кафе для регулярного замешивания дрожжевого, пиццного и другого теста. Он подходит для небольших и средних хлебопекарных производств, где важны стабильное качество замеса, предсказуемое время цикла и удобство обслуживания. Оборудование помогает сократить ручной труд, повысить производительность и стандартизировать процессы приготовления теста на кухне или в цехе.

Инструкция по использованию

1. Установите тестомес на ровную прочную поверхность, отрегулируйте ножки и зафиксируйте агрегат, при необходимости воспользуйтесь колесами для перемещения.
2. Подключите оборудование к электросети 220 В в соответствии с требованиями безопасности.
3. Подготовьте ингредиенты и загрузите их в съемную дежу, соблюдая максимальную разовую загрузку теста не более 12 кг.
4. Опустите подъемную траверсу с крюком в рабочее положение и убедитесь, что дежа и насадка зафиксированы.
5. Установите на таймере требуемое время замеса в диапазоне 12–18 минут, исходя из рецептуры и типа теста.
6. Включите тестомес и дождитесь окончания цикла замеса.
7. По завершении работы отключите оборудование, поднимите траверсу, снимите съемную дежу и выгрузите готовое тесто.
8. Очистите дежу и крюк от остатков теста, выполните санитарную обработку и при необходимости переместите тестомес на место хранения или дальнейшей работы.

Комплектация

• Дежа
• Крюк
• Ножки
• Колеса