ТЕСТОМЕС СО СЪЕМНОЙ ДЕЖОЙ HURAKAN HKN-40CN

Спиральный тестомес Hurakan HKN-40CN со съемной дежой

Спиральный тестомес Hurakan HKN-40CN со съемной дежой предназначен для быстрого и равномерного замешивания различных видов теста на профессиональных кухнях и в хлебопекарном производстве. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 2,2 кВт, объем дежи 40 л и рассчитана на разовую загрузку до 15 кг теста при производительности около 64 кг/час. Время замеса составляет 12–18 минут, предусмотрен электромеханический тип управления и один скоростной режим со скоростью вращения крюка 156 об/мин и дежи 18 об/мин. Корпус выполнен из окрашенного металла, а дежа и насадка из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и удобство эксплуатации.

Преимущества

• Съемная дежа объемом 40 л для удобной выгрузки теста и мойки.
• Надежный спиральный механизм замеса для получения однородной структуры теста.
• Корпус из окрашенного металла и рабочие элементы из нержавеющей стали для долговечной работы.
• Электромеханическое управление и один стабильный скоростной режим для простого использования.
• Разовая загрузка до 15 кг теста и производительность до 64 кг/час для работы на небольших и средних предприятиях.
• Подъемная траверса, облегчающая доступ к дежде и обслуживанию оборудования.

Область применения

Тестомес Hurakan HKN-40CN используется в малых кондитерских и хлебопекарных цехах, пиццериях, ресторанах, столовых и кафе для замешивания разных видов дрожжевого и другого теста. Оборудование подходит для ежедневной работы при подготовке основы для хлебобулочных и кондитерских изделий, пиццы и выпечки. Модель оптимальна для заведений, которым требуется стабильное качество замеса при умеренных объемах производства. Благодаря компактным габаритам тестомес можно разместить в ограниченном пространстве кухни или пекарни.

Инструкция по использованию

1. Установите тестомес на ровную поверхность, зафиксируйте ножки и при необходимости используйте колеса для перемещения.
2. Подключите оборудование к электрической сети с напряжением 220 В.
3. Откройте доступ к дежде, убедитесь, что она установлена правильно и надежно зафиксирована.
4. Загрузите в дежу ингредиенты для теста, не превышая максимальную разовую загрузку 15 кг.
5. Закройте зону замеса согласно требованиям безопасности.
6. Установите необходимое время замеса (в пределах 12–18 минут) с помощью таймера.
7. Включите тестомес и дождитесь окончания цикла замеса.
8. После остановки оборудования поднимите траверсу, при необходимости снимите дежу и выгрузите готовое тесто.
9. Отключите тестомес от сети и выполните санитарную обработку дежи и насадки согласно инструкциям по уходу.

Комплектация

• Дежа
• Крюк
• Ножки
• Колеса