ТЕСТОМЕС СО СЪЕМНОЙ ДЕЖОЙ HURAKAN HKN-20CN

Тестомес спиральный Hurakan HKN-20CN со съемной дежой

Спиральный тестомес Hurakan HKN-20CN со съемной дежой предназначен для профессионального замеса различных видов теста на предприятиях общественного питания и в хлебопекарном производстве. Модель оснащена дежой объемом 20 л с максимальной загрузкой теста до 8 кг, электромеханическим управлением, таймером, мощностью 1,5 кВт и производительностью до 40 кг/час. Время одного замеса составляет 10–12 минут, при этом скорость вращения крюка достигает 156 об/мин, а дежи — 18 об/мин, что обеспечивает равномерное и качественное вымешивание.

Преимущества

• Спиральный механизм замеса для получения эластичного и однородного теста.
• Съемная дежа из нержавеющей стали для удобства разгрузки и санитарной обработки.
• Прочная конструкция из окрашенного металла, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию.
• Электромеханическое управление и встроенный таймер для контроля времени замеса.
• Фиксированная скорость работы, оптимально подобранная для стабильного результата.
• Подъемная траверса, упрощающая доступ к дежe и насадке.

Область применения

Тестомес Hurakan HKN-20CN используется для замеса дрожжевого, пельменного и других видов теста на малых хлебопекарных и кондитерских производствах, в пиццериях, кафе, ресторанах и столовых. Оборудование помогает ускорить подготовку теста при сохранении стабильного качества, что особенно важно при большом потоке заказов. Модель хорошо подходит как для небольших цехов и пекарен при магазине, так и для цехов кулинарии на предприятиях общепита.

Инструкция по использованию

1. Установите тестомес на ровную устойчивую поверхность и убедитесь в корректном подключении к электросети 220 В.
2. Проверьте надежность фиксации дежи и насадки-крюка, убедитесь в отсутствии посторонних предметов внутри дежи.
3. Загрузите в дежу ингредиенты, не превышая максимальную массу теста 8 кг за один замес.
4. Закройте защитные элементы (если предусмотрены конструкцией) и включите тестомес с помощью панели управления.
5. Установите необходимое время работы с помощью таймера и запустите цикл замеса.
6. После окончания времени дождитесь полной остановки дежи и крюка, затем отключите питание.
7. Опустите или поднимите траверсу (в соответствии с инструкцией по эксплуатации), снимите дежу и извлеките готовое тесто.
8. После выгрузки теста очистите дежу и насадку, соблюдая требования по гигиене и безопасности.

Комплектация

• Дежа
• Насадка-крюк
• Ножки
• Колеса