ФРИТЮРНИЦА HURAKAN HKN-FT12N

Фритюрница профессиональная HURAKAN HKN-FT12N

Профессиональная фритюрница HURAKAN HKN-FT12N предназначена для обжаривания картофеля, мяса, рыбы, овощей и фруктов в кляре в разогретом масле. Модель подключается к сети 220 В, имеет мощность 3,25 кВт, одну ванну объемом 12 л с рабочим объемом масла до 8 л, оснащена холодной зоной и краном для слива масла, а также комплектуется крышкой и фритюрной корзиной. Корпус выполнен из нержавеющей стали и занимает минимум места благодаря габаритам 290×485×450 мм.

Преимущества

• Профессиональная конструкция с одной вместительной ванной объемом 12 л и рабочим объемом масла до 8 л.
• Наличие холодной зоны для уменьшения пригорания остатков продукта и продления срока службы масла.
• Кран для удобного и безопасного слива отработанного масла.
• Корпус, корзина и крышка из нержавеющей стали, устойчивые к коррозии и частой мойке.
• Широкий температурный диапазон от 60 до 200 °C для приготовления различных продуктов.
• Компактные размеры при достаточной производительности, подходит для небольших рабочих зон.
• Электромеханическое управление, простое в освоении персоналом.

Область применения

Фритюрница HURAKAN HKN-FT12N используется на профессиональных кухнях для приготовления картофеля фри, наггетсов, рыбы, морепродуктов, овощей и десертов во фритюре. Она подходит для кафе, баров, небольших ресторанов, точек фаст-фуда, кулинарных отделов и объектов с ограниченной площадью кухни. Модель эффективна там, где требуется стабильное качество обжарки и возможность быстро выдавать популярные горячие закуски. Благодаря простому управлению и стандартному подключению к 220 В может использоваться как основное или дополнительное оборудование.

Инструкция по использованию

1. Установите фритюрницу на ровную, устойчивую и жаропрочную поверхность, обеспечьте доступ к розетке 220 В.
2. Залейте во ванну необходимое количество масла, соблюдая минимальный и максимальный уровни (не менее 6 л и не более 8 л).
3. Подключите фритюрницу к электросети (учтите, что модель может поставляться без вилки, подключение должен выполнять квалифицированный специалист).
4. Установите необходимую температуру в диапазоне 60–200 °C и дождитесь прогрева масла до заданного значения.
5. Поместите подготовленные продукты в корзину, опустите корзину в масло и обжаривайте до готовности, контролируя время по технологической карте.
6. По окончании обжаривания поднимите корзину, дайте излишкам масла стечь и выложите продукт.
7. После работы отключите фритюрницу от сети, дождитесь остывания масла и при необходимости слейте его через кран в подходящую емкость для утилизации или фильтрации.

Комплектация

• Фритюрница HURAKAN HKN-FT12N.
• Фритюрная корзина из нержавеющей стали.
• Крышка из нержавеющей стали.