ТЕСТОМЕС HURAKAN HKN-40SN2V

Спиральный тестомес Hurakan HKN-40SN2V для замеса дрожжевого теста

Спиральный тестомес Hurakan HKN-40SN2V предназначен для быстрого и равномерного замешивания различных видов дрожжевого теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена несъемной дежой объемом 40 л, рассчитана на загрузку до 24 кг теста, работает от сети 380 В, имеет мощность 2,4 кВт и 2 фиксированные скорости, а также реверс для более качественного вымешивания.

Преимущества

• Спиральный механизм замеса с одновременным вращением дежи для более однородной структуры теста.
• Несъемная дежа и насадка-крюк из нержавеющей стали для долговечной и гигиеничной эксплуатации.
• Электромеханическое управление с двумя скоростями для подбора оптимального режима работы.
• Ременной тип передачи, снижающий уровень шума и упрощающий обслуживание.
• Защитная крышка, повышающая безопасность оператора во время работы.
• Надежный корпус из окрашенной стали для эксплуатации в профессиональной кухонной среде.

Область применения

Тестомес Hurakan HKN-40SN2V используется на предприятиях общественного питания и торговли для замешивания различных видов теста средней и мягкой консистенции. Он подходит для малых кондитерских и хлебопекарных производств, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе, где требуется регулярный замес теста небольшими и средними партиями. Оборудование помогает стабилизировать качество теста и ускорить подготовительный этап производства выпечки и мучных изделий.

Модель рекомендуется использовать для замеса дрожжевого и других не слишком крутых видов теста. Для замешивания крутого теста следует применять специализированные тестомесы, рассчитанные на повышенные нагрузки.

Инструкция по использованию

1. Установите тестомес на ровную устойчивую поверхность и убедитесь в правильном подключении к сети 380 В согласно требованиям безопасности.
2. Подготовьте ингредиенты и загрузите их в дежу, не превышая рекомендованный разовый объем и максимальную загрузку теста.
3. Закройте защитную крышку.
4. Выберите необходимую скорость и, при необходимости, используйте реверс в соответствии с технологией замеса.
5. По окончании цикла замеса отключите тестомес от сети и извлеките готовое тесто из дежи.
6. После завершения работы очистите дежу и насадку в соответствии с правилами ухода за оборудованием.

Комплектация

• Тестомес Hurakan HKN-40SN2V.
• Несъемная дежа из нержавеющей стали.
• Насадка-крюк из нержавеющей стали.