Пароконвектомат Rational SELFCOOKINGCENTER SCC101

Пароконвектомат Rational SELFCOOKINGCENTER SCC101 для приготовления на пару и жарки

Пароконвектомат Rational SELFCOOKINGCENTER SCC101 предназначен для профессионального приготовления блюд на пару, запекания, обжаривания и комбинированной тепловой обработки в заведениях общественного питания. Модель работает от сети 380 В, имеет мощность 18,6 кВт, габариты 847×771×1042 мм, массу 135,5 кг и рассчитана на установку гастроемкостей 10×1/1 GN или 20×1/2 GN, с петлями двери справа. Указанная модель заменена на серию iCombi Pro 10-1/1 (код B118100.01), но может использоваться в уже оборудованных кухнях и при модернизации существующих линий.

Преимущества

• Комбинированный режим работы: приготовление на пару, запекание и жарка в одном аппарате.
• Совместимость с гастроемкостями 1/1 GN и 1/2 GN, что упрощает организацию производственных процессов.
• Мощность 18,6 кВт и подключение к сети 380 В для стабильной работы в профессиональных условиях.
• Оптимальные габариты для размещения на профессиональной кухне при высокой производительности.
• Продуманная конструкция с дверью, открывающейся вправо, для удобства установки в линию оборудования.
• Подходит для замены или дополнения существующих тепловых линий с использованием техники Rational.

Область применения

Пароконвектомат Rational SELFCOOKINGCENTER SCC101 используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, кулинарных цехов и предприятий общественного питания. Оборудование подходит для приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, а также для запекания и обжаривания широкого ассортимента блюд. Модель удобна при организации поточного производства, когда требуется одновременно готовить разные позиции меню с сохранением качества и стабильного результата. Аппарат особенно востребован в местах с большим потоком посетителей, где важны скорость приготовления и повторяемость технологического процесса.