ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF5M

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M предназначен для быстрого охлаждения и интенсивной заморозки готовых блюд и полуфабрикатов с сохранением их структуры и качества. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 0,75 кВт, полезный объем камеры 100 л и вмещает 5 уровней противней формата GN1/1 или 600x400. Шкаф обеспечивает охлаждение продуктов массой до 20 кг от +70 °C до +3 °C за 90 минут и заморозку до 15 кг от +70 °C до -18 °C за 240 минут, оснащен нижним расположением агрегата, контроллером Dixell, системой вентиляционного охлаждения и ТЭНом оттайки.

Преимущества

• Быстрое охлаждение и шоковая заморозка без нарушения молекулярной структуры продукта.
• Совместимость с противнями GN1/1 и 600x400, до 5 уровней одновременно.
• Удобный электронный контроллер Dixell для точной настройки режимов.
• ТЭН оттайки для стабильной работы и упрощенного ухода за оборудованием.
• Термощуп в комплекте для контроля температуры внутри продукта.
• Вентилируемый тип охлаждения для равномерного распределения холода по всей камере.
• Компактные габариты 800x800x930 мм и установка на колесах для удобства перемещения.

Область применения

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M используется на предприятиях, производящих полуфабрикаты, а также на профессиональных кухнях ресторанов, кафе и столовых. Оборудование подходит для санаториев, гостиниц и других объектов общественного питания, где необходимо быстро охладить или заморозить подготовленные блюда перед хранением. Модель позволяет оптимизировать работу кухонь с большим потоком гостей, заранее заготавливать продукцию и сохранять её качество и внешний вид.

Комплектация

• Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M
• Термощуп — 1 шт.