ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ HURAKAN HKN-XLT25M

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-XLT25M

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-XLT25M предназначен для создания стабильных условий брожения дрожжевого теста перед выпечкой, что позволяет снизить плотность тестовой заготовки и увеличить ее объем. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 2,8 кВт, габариты 1220×815×940 мм и вес 45 кг, оснащена 10 уровнями (2×5) для противней 600×400 мм с расстоянием между направляющими 70 мм и обеспечивает температурный режим от 30 до 85 °C.

Преимущества

• Обеспечивает оптимальные условия расстойки для стабильного качества выпечки.
• 10 уровней для размещения стандартных противней 600×400 мм.
• Широкий диапазон температур от 30 до 85 °C для разных типов дрожжевого теста.
• Компактные габариты при вместительной камере 720×1190×650 мм.
• Работа от стандартной сети 220 В, что упрощает подключение.
• Надежная конструкция с оптимальным соотношением веса и размеров для профессиональной кухни.

Область применения

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-XLT25M используется в хлебопекарном и кондитерском производстве для расстойки дрожжевых тестовых заготовок перед выпечкой. Он помогает добиться равномерного подъема теста, улучшить структуру мякиша и внешний вид готовых изделий. Модель подходит для профессиональных пекарен, кондитерских, кухонь ресторанов, кафе и столовых, а также для производственных цехов, где важна стабильность и повторяемость результата.