Коптильная камера DSH-S03 (4 уровня)

Коптильная камера HUALIAN DSH-S03, 4 уровня, 220 В

Коптильная камера HUALIAN DSH-S03 с 4 уровнями предназначена для приготовления различных видов копченостей и другой тепловой обработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и в цехах пищевого производства. Модель оснащена электрическим нагревом мощностью 1000 Вт, работает от сети 220 В, обеспечивает регулировку температуры в диапазоне от 0 до 135 °С и оснащена таймером на 0–12 часов. Камера выполнена из нержавеющей стали, имеет габариты 450×400×870 мм, весит 30 кг и отличается высоким уровнем теплоизоляции, что обеспечивает стабильный режим обработки продуктов.

Преимущества

• Многофункциональность: варка, жарка, запекание, копчение и сушка в одном аппарате.
• Четыре уровня для удобного размещения и равномерного распределения продуктов.
• Корпус из нержавеющей стали с высокой теплоизоляцией для стабильной работы и долговечности.
• Цифровое управление с простой и понятной панелью.
• Точный контроль температуры с помощью термостата и датчика, расположенного внутри камеры.
• Соответствие санитарно-гигиеническим нормам, предъявляемым к пищевому оборудованию.

Область применения

Коптильная камера HUALIAN DSH-S03 используется для изготовления колбасных изделий, мясных копченостей и других мясных деликатесов, а также для копчения рыбы и морепродуктов, включая кальмаров, осьминогов и мидий. Оборудование подходит для копчения сыров и сушки грибов, ягод и других продуктов, требующих щадящей тепловой обработки. Модель удобна для использования на предприятиях пищевой промышленности, в цехах и на кухнях ресторанов, где важны стабильный результат, санитарные требования и возможность гибкой настройки режимов обработки.

Инструкция по использованию

1. Установите коптильную камеру на ровную, устойчивую поверхность и убедитесь, что вокруг корпуса есть достаточно пространства для вентиляции.
2. Подключите камеру к электрической сети 220 В в соответствии с требованиями электробезопасности.
3. Подготовьте продукты к обработке (копчению, запеканию, сушке и т.д.) и равномерно разместите их на 4 уровнях внутри камеры.
4. С помощью панели управления задайте необходимую температуру в диапазоне от 0 до 135 °C и установите время работы с помощью таймера.
5. В процессе работы контролируйте состояние продукта и при необходимости корректируйте режимы в пределах допустимых значений.
6. По окончании цикла дождитесь автоматического отключения камеры, извлеките продукты и дайте оборудованию остыть.
7. После остывания выполните очистку внутренней поверхности и уровней в соответствии с санитарными нормами, избегая попадания жиров на нагревательные элементы, чтобы не допустить их повреждения.