Коптильная камера DSH-S08 (9 уровней)

Коптильная камера HUALIAN DSH-S08 (9 уровней)

Коптильная камера HUALIAN DSH-S08 (9 уровней) предназначена для термической обработки и копчения мясных и рыбных полуфабрикатов, сыров, а также для сушки овощей и грибов. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 1000 Вт, 9 уровней загрузки, цифровое управление с таймером до 12 часов и температурный диапазон от 0 до 135 °C. Камера поставляется в прочном корпусе из нержавеющей стали с эффективной теплоизоляцией, что обеспечивает стабильный режим приготовления и долговечность оборудования.

Преимущества

• Многофункциональность: варка, запекание, копчение, сушка и обжарка в одной камере.
• Корпус полностью из нержавеющей стали, устойчивый к высоким температурам и коррозии.
• Цифровое управление с простым, интуитивно понятным интерфейсом.
• Точный термостат с датчиком на задней внутренней стенке камеры для стабильной температуры.
• Широкий температурный диапазон от 0 до 135 °C для разных режимов обработки.
• Эффективная теплоизоляция для экономии энергии и равномерного прогрева.
• Девять уровней для размещения продукции и удобной организации процесса.

Область применения

Коптильная камера DSH-S08 используется для термической обработки мясных и рыбных полуфабрикатов, копчения колбасных изделий, приготовления копченых сыров, а также для сушки овощей, грибов и других продуктов. Оборудование подходит для применения на предприятиях пищевой промышленности, в цехах по переработке мяса и рыбы, небольших производствах и профессиональных кухнях, где важно обеспечить стабильное качество вкуса, аромата и внешнего вида готовой продукции. Камера позволяет точно контролировать процесс обработки и получать предсказуемый результат партии за партией.

Инструкция по использованию

1. Подготовьте продукты к обработке в соответствии с технологией (засолка, маринование, подсушка и т.д.).
2. Увлажните опилки перед закладкой: слегка смочите их водой, не вымачивая и не заливая, чтобы обеспечить более длительное тление и мягкий вкус.
3. Загрузите опилки в соответствующий отсек коптильной камеры.
4. Разместите продукты на уровнях внутри камеры, обеспечив свободную циркуляцию воздуха и дыма.
5. Закройте дверь камеры и с помощью цифровой панели установите требуемый режим: температуру в диапазоне от 0 до 135 °C и время по таймеру до 12 часов.
6. Во время работы контролируйте параметры по отображаемым на панели данным и, при необходимости, корректируйте настройки.
7. Ориентируйтесь на внешний вид продукта: основным признаком готовности копченых изделий является равномерная золотистая окраска.
8. По завершении цикла дождитесь снижения температуры внутри камеры, затем аккуратно откройте дверь и извлеките готовую продукцию.
9. После остывания оборудования очистите внутреннюю поверхность и проверьте отсутствие скоплений жира и опилок, особенно в зоне нагревательных элементов.

Гарантия и сервис

На коптильную камеру DSH-S08 предоставляется официальная гарантия завода-изготовителя. Сервисное обслуживание выполняется специализированной сервисной службой, при этом необходимые комплектующие и запасные части поддерживаются в наличии на складах.