МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ APACH BAKERY LINE APL30 3Ф.

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL30, 30 л, 1.13 кВт

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL30 предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Он подходит для замешивания теста разной консистенции, взбивания кремов, белков, сливок и аккуратного перемешивания начинок. Модель оснащена дежой объемом 30 л, электронным управлением с вариатором скорости, таймером, работает от сети 380 В, развивает скорость вращения насадок до 450 об/мин и имеет мощность 1.13 кВт при напольном типе установки.

Преимущества

• Коробка передач с редуктором для стабильной и надежной работы при длительных нагрузках.
• Вал привода из пищевого алюминия, исключающий попадание краски и ржавчины в продукт.
• Вал насадки из нержавеющей стали для долговечности и соблюдения санитарных норм.
• Удобная система подъема дежи, регулируемая с помощью рычага.
• Панель управления с электронным вариатором и таймером для точной настройки режимов.
• Наличие всех необходимых защитных устройств для безопасной эксплуатации.

Область применения

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL30 используется в пекарнях и кондитерских среднего размера, а также на кухнях ресторанов, кафе и пищевых производств. Оборудование эффективно справляется с замесом дрожжевого, бисквитного и песочного теста, взбиванием кремов, белков и сливок, а также с перемешиванием различных начинок. Благодаря вариатору скорости и таймеру оператор может точно подбирать режимы под конкретные рецептуры, что повышает стабильность качества готовой продукции и снижает трудозатраты персонала.

Инструкция по использованию

1. Установите миксер на ровную устойчивую поверхность и убедитесь в корректном подключении к сети 380 В согласно требованиям безопасности.
2. Установите дежу на посадочное место и зафиксируйте ее в рабочем положении с помощью рычага подъема дежи.
3. Выберите необходимую насадку (венчик, лопатка или спираль) и надежно закрепите ее на валу привода.
4. Загрузите в дежу продукты в соответствии с рекомендуемым объемом и характеристиками рецептуры.
5. Закройте дежу защитной крышкой и с помощью панели управления задайте нужную скорость вращения и время работы по таймеру.
6. Запустите миксер и контролируйте процесс, при необходимости останавливая оборудование для корректировки состава.
7. По окончании цикла работы отключите миксер, опустите дежу, снимите насадку и извлеките дежу с готовым продуктом.
8. Очистите дежу, насадки и доступные поверхности миксера в соответствии с санитарными нормами и инструкцией производителя.

Комплектация

• Дежа.
• Венчик.
• Лопатка.
• Спираль.
• Съемная защитная крышка из пластика.