МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ APACH BAKERY LINE APL60 3Ф.

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL60 60 л, 2,2 кВт, 380 В

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL60 предназначен для профессионального использования на кухнях, в пекарнях и кондитерских для замешивания теста, взбивания кремов, белков, сливок и перемешивания начинок. Модель оснащена дежой объемом 60 л, мощностью 2,2 кВт, работает от сети 380 В и устанавливается на пол. Электронное управление с вариатором скорости и таймером позволяет плавно регулировать скорость вращения насадок в диапазоне 105–450 об/мин и точно контролировать процесс приготовления. Габариты 810×950×1600 мм и прочная конструкция обеспечивают устойчивость и удобство работы в условиях профессиональной кухни.

Преимущества

• Прочная и устойчивая конструкция, рассчитанная на интенсивную профессиональную эксплуатацию.
• Коробка передач с редуктором для стабильной работы под нагрузкой.
• Вал привода из пищевого алюминия, предотвращающий попадание краски и ржавчины в продукт.
• Вал насадки из нержавеющей стали для долговечности и гигиеничности.
• Рычажная система подъема дежи для удобной установки и снятия емкости.
• Электронная панель управления с вариатором и таймером для точной настройки режима работы.
• Наличие всех необходимых защитных устройств для безопасной эксплуатации.

Область применения

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL60 широко используется в пекарнях, кондитерских цехах и на профессиональных кухнях предприятий общественного питания. Он подходит для замеса различных видов теста, приготовления кремов, взбитых сливок, белковых масс и начинок, что делает его универсальным решением для производства выпечки и десертов. Модель оптимальна для заведений среднего размера, где требуется стабильная работа с большими объемами продукта и точный контроль качества приготовления.

Инструкция по использованию

1. Установите миксер на ровную прочную поверхность и убедитесь в правильном подключении к сети 380 В.
2. Установите дежу на место и надежно зафиксируйте ее в держателях.
3. Выберите необходимую насадку (венчик, лопатку или спираль) и закрепите ее на валу привода.
4. Загрузите ингредиенты в дежу с учетом рекомендуемого объема.
5. С помощью рычага поднимите дежу в рабочее положение и при необходимости установите защитную крышку.
6. На панели управления задайте требуемую скорость с помощью вариатора и установите время работы на таймере.
7. Запустите миксер и контролируйте процесс, при необходимости корректируя скорость и время.
8. По завершении работы дождитесь полной остановки насадки, опустите дежу, снимите насадку и извлеките готовый продукт.
9. Очистите дежу, насадки и рабочие поверхности миксера в соответствии с требованиями гигиены.

Комплектация

• Дежа
• Венчик (диаметр прутка 4 мм)
• Лопатка
• Спираль
• Съемная защитная крышка из пластика