ФРИТЮРНИЦА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ KAYMAN ФЭ-2-1/3x200 А

Фритюрница электрическая KAYMAN ФЭ-2-1/3x200 А

Электрическая фритюрница KAYMAN ФЭ-2-1/3x200 А предназначена для профессионального обжаривания картофеля, мяса, рыбы, овощей, мучных изделий и других продуктов во фритюре. Модель имеет две ванны-гастроемкости GN объемом заливаемого масла по 4 литра каждая, общую мощность 4,6 кВт и работает от сети 220 В. Температурный режим регулируется в диапазоне от +50 °C до +190 °C, время разогрева масла до 190 °C составляет около 12 минут. Конструкция настольная, выполнена из пищевой нержавеющей стали, оснащена электромеханическим управлением и съемными блоками управления ТЭНами для удобства обслуживания.

Преимущества

• Две независимые фритюрные ванны из нержавеющих гастроемкостей формата GN-1/3x200 для одновременного приготовления разных продуктов.
• Нержавеющие решетки, предотвращающие контакт ТЭНов с продуктом и повышающие безопасность эксплуатации.
• Корзины с удобными ручками с холодными пластиковыми насадками для комфортной и безопасной работы.
• Съемные блоки управления, упрощающие очистку ванн и обслуживание оборудования.
• Электромеханическое управление с регулировкой температуры от +50 °C до +190 °C.
• Быстрый разогрев масла до 190 °C примерно за 12 минут.
• Корпус и основные элементы из пищевой нержавеющей стали для долговечной и гигиеничной эксплуатации.

Область применения

Фритюрница KAYMAN ФЭ-2-1/3x200 А используется на профессиональных кухнях для приготовления во фритюре различных продуктов: мяса, рыбы, овощей, картофеля, мучных и кляровых изделий. Она подходит для предприятий фаст-фуда, кафе, небольших ресторанов, кулинарных отделов и точек общественного питания, где требуется быстрого приготовления популярных жареных блюд. Настольное исполнение позволяет компактно разместить оборудование на рабочей поверхности и использовать его как в небольших заведениях, так и в кухонных цехах с ограниченным пространством.

Инструкция по использованию

1. Установите фритюрницу на ровную, устойчивую и термостойкую поверхность, обеспечьте доступ к розетке 220 В.
2. Вставьте гастроемкости и корзины на штатные места, убедитесь в правильной установке защитных решеток над ТЭНами.
3. Залейте во ванны фритюрное масло до рекомендованного уровня, не превышая максимальную отметку.
4. Подключите фритюрницу к электросети и установите на терморегуляторе требуемую температуру в диапазоне от +50 °C до +190 °C.
5. Дождитесь разогрева масла до заданной температуры (примерно 12 минут при нагреве до 190 °C).
6. Поместите подготовленные продукты в корзины, аккуратно опустите их в разогретое масло и контролируйте процесс жарки.
7. По завершении приготовления поднимите корзины, дождитесь стекания излишков масла и извлеките готовый продукт.
8. После окончания работы отключите фритюрницу от сети, дайте маслу остыть, затем выполните очистку ванн и корзин согласно регламенту.

Комплектация

• Две фритюрные ванны (гастроемкости GN-1/3x200).
• Две фритюрные корзины из нержавеющей стали объемом около 2,8 л каждая.
• Крышки из нержавеющей стали для каждой ванны.
• Два блока управления ТЭНами (съемные).