АППАРАТ ДЛЯ ШАУРМЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ KAYMAN ШЭ-ОЦ-3-РП А

Гриль для шаурмы электрический KAYMAN ШЭ-ОЦ-3-РП А

Гриль для шаурмы электрический KAYMAN ШЭ-ОЦ-3-РП А предназначен для жарки мясной начинки из курицы, свинины или говядины на вертикальном вертеле за счет инфракрасного нагрева. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 4,5 кВт, три зоны нагрева, рассчитана на максимальную загрузку до 30 кг и оснащена ручным приводом с возможностью установки электропривода, приобретаемого отдельно. Корпус выполнен из оцинкованной стали, габариты аппарата составляют 452×670×926 мм, что делает его удобным для размещения на профессиональной кухне или в зоне раздачи фаст-фуда.

ТЭНы специальной закругленной формы и отражатели инфракрасного излучения обеспечивают равномерное обжаривание мяса и ускоряют процесс приготовления, а регулировка расстояния между вертелом и нагревательными элементами позволяет подобрать оптимальный режим прожарки. Каждый ТЭН включается отдельно, предусмотрен быстрый съем и установка вертела, усиленные нижняя штанга и штанга крепления вертела, а защитный козырек снижает риск обжигания рук и предотвращает перегрев мотора.

Преимущества

• Корпус из оцинкованной стали для долговечной эксплуатации в условиях профессиональной кухни.
• ТЭНы закругленной формы и отражатели тепла для равномерного обжаривания и экономии электроэнергии.
• Регулировка расстояния между вертелом и ТЭНами для выбора оптимальной скорости и степени прожарки.
• Индивидуальное управление каждой зоной нагрева для гибкой настройки процесса приготовления.
• Быстрый съем и установка вертела, усиленные штанги для надежной фиксации мясного цилиндра.
• Защитный козырек для защиты рук оператора и снижения риска перегрева электропривода.
• Возможность дооснастить установку электроприводом (покупается отдельно) для автоматизации вращения.

Область применения

Гриль для шаурмы электрический KAYMAN ШЭ-ОЦ-3-РП А используется для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма) в заведениях общественного питания. Оборудование подходит для кафе, фаст-фуд точек, киосков уличной торговли, небольших ресторанов и столовых, где требуется стабильное и равномерное обжаривание достаточно большого объема мяса. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и удобна как для стационарных кухонь, так и для компактных линий раздачи и открытых кухонь.

Инструкция по использованию

1. Подготовьте мясо согласно выбранной рецептуре, сформируйте его в цилиндрическую заготовку и надежно зафиксируйте на вертеле.
2. Установите вертел на крепления аппарата, убедитесь в надежной фиксации и свободном вращении.
3. Отрегулируйте расстояние между мясом и ТЭНами в зависимости от желаемой скорости обжаривания и толщины заготовки.
4. Подключите аппарат к сети 220 В и поочередно включите необходимые ТЭНы, учитывая объем и требуемую интенсивность жарки.
5. Вращайте вертел вручную либо с помощью установленного электропривода (если он приобретен и подключен), контролируя равномерность обжаривания.
6. По мере готовности срезайте обжаренный слой мяса, при необходимости корректируйте расстояние до ТЭНов и включение зон нагрева.
7. После окончания работы выключите все ТЭНы, дождитесь остывания аппарата и снимите вертел для очистки и санитарной обработки.