ГРИЛЬ ЛАВОВЫЙ 900 СЕР. APACH APGG-49P/PL

Лавовый гриль Apach APGG-49P/PL напольный, газовый

Лавовый гриль Apach APGG-49P/PL предназначен для профессиональной жарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Модель оснащена одной зоной нагрева мощностью 10 кВт, работает на газе и устанавливается на пол на полузакрытой подставке. Габариты гриля составляют 400×900×850 мм, рабочая поверхность выполнена в виде двусторонней чугунной решетки, а столешница и основные панели – из нержавеющей стали. Конструкция позволяет использовать оборудование как отдельно, так и в составе тепловой линии серии 900.

Преимущества

• Корпус, столешница, вентиляционная решетка и передняя панель из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели из AISI 430.
• Прочная конструкция с толщиной металла 1 мм, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию.
• Газовая горелка с пьезоподжигом для удобного и быстрого розжига.
• Двусторонняя чугунная решетка, оптимизированная для обжарки мяса и рыбы.
• Съемный жиросборник из нержавеющей стали для упрощения очистки.
• Возможность работы как на магистральном, так и на баллонном газе.
• Регулируемые по высоте ножки для устойчивой установки на неровном полу.

Область применения

Лавовый гриль Apach APGG-49P/PL используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, баров и других предприятий общественного питания для приготовления блюд на «живом жаре». Он подходит для быстрого и равномерного обжаривания стейков, рыбы, овощей и полуфабрикатов с характерным гриль-рисунком и ароматом. Благодаря напольному исполнению и возможности встраивания в технологическую линию модель удобна для оснащения как небольших заведений, так и крупных кухонь с поточным производством.

Инструкция по использованию

1. Установите гриль на ровную горизонтальную поверхность и отрегулируйте по высоте ножки для устойчивости.
2. Подключите оборудование к источнику магистрального или баллонного газа в соответствии с требованиями действующих норм и инструкций.
3. Проверьте наличие и правильное расположение лавового камня и чугунной решетки.
4. Включите газовую горелку, используя пьезоподжиг, и дайте грилю прогреться до рабочей температуры.
5. Разместите продукты на решетке и обжаривайте до достижения нужной степени готовности, периодически контролируя процесс.
6. После окончания работы выключите подачу газа и дайте оборудованию полностью остыть.
7. Извлеките и очистите съемный жиросборник, а также решетку и рабочие поверхности в соответствии с регламентом ухода.

Комплектация

• Лавовый камень