ФРИТЮРНИЦА 900СЕР. APACH APFE-49P/PL

Фритюрница напольная Apach APFE-49P/PL серия 900

Напольная фритюрница Apach APFE-49P/PL предназначена для интенсивной профессиональной работы на предприятиях общественного питания и в точках фаст-фуда, где требуется быстрая и равномерная обжарка продуктов во фритюре. Модель оборудована одной ванной объемом 18 л, работает от сети 380 В, имеет мощность 16 кВт и габариты 400×900×850 мм, что позволяет эффективно использовать пространство кухни и легко встраивать оборудование в технологическую линию. Корпус и ванна выполнены из нержавеющей стали, рабочая температура регулируется в диапазоне от +90 до +190 °C, а установка осуществляется напольно на регулируемых по высоте ножках.

Преимущества

• Корпус, ванна и корзина выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и частой мойке.
• Широкий температурный диапазон от +90 до +190 °C для приготовления разных видов продуктов.
• Наличие защитного термостата для предотвращения перегрева и повышения безопасности работы.
• Удобный слив отработанного масла в отдельную емкость с фильтром из нержавеющей стали.
• Регулируемые по высоте ножки для устойчивой установки и выравнивания по уровню.
• Возможность использования как отдельной единицы оборудования или в составе технологической линии.

Область применения

Фритюрница Apach APFE-49P/PL используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, закусочных и точек быстрого питания. Оборудование подходит для обжарки картофеля фри, наггетсов, полуфабрикатов, а также различных кулинарных и кондитерских изделий во фритюре. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и хорошо подходит для заведений с высокой проходимостью, где важны стабильное качество продукта и скорость приготовления. Благодаря напольному исполнению и вместительной ванне фритюрница может применяться как в самостоятельном режиме, так и как часть технологической линии на крупных кухнях.

Инструкция по использованию

1. Установите фритюрницу на ровную горизонтальную поверхность и отрегулируйте ножки по высоте для устойчивости.
2. Подключите оборудование к электрической сети с напряжением 380 В в соответствии с требованиями производителя и нормами безопасности.
3. Заполните ванну подходящим фритюрным маслом до указанного уровня, не превышая и не занижая рекомендованный объем.
4. Установите желаемую температуру в пределах от +90 до +190 °C и дождитесь прогрева масла до рабочей температуры.
5. Поместите подготовленные продукты в корзину, опустите корзину в ванну с маслом и ведите процесс обжарки до готовности продукта.
6. После окончания жарки поднимите корзину, дайте излишкам масла стечь и извлеките готовый продукт.
7. По завершении работы выключите фритюрницу, дайте маслу остыть, затем слейте отработанное масло в емкость через встроенный слив с фильтром из нержавеющей стали.
8. Очистите ванну, корзину и внешние поверхности фритюрницы в соответствии с рекомендациями по уходу.

Комплектация

• Корзина с крышкой — 1 шт.
• Емкость для слива масла.