ФРИТЮРНИЦА 700СЕР. APACH APFE-77P/PL

Фритюрница электрическая Apach APFE-77P/PL серии 700

Электрическая напольная фритюрница Apach APFE-77P/PL серии 700 предназначена для профессиональной обжарки продуктов во фритюре на предприятиях общественного питания. Модель оснащена двумя ваннами объемом по 13 л, работает от сети 380 В, имеет мощность 18 кВт и температурный диапазон от +90 до +190 °С. Корпус и ванны выполнены из нержавеющей стали, предусмотрен слив отработанного масла в отдельную емкость с фильтром, а также регулируемые по высоте ножки для удобной установки.

Преимущества

• Корпус и ванны из нержавеющей стали для долговечной и гигиеничной эксплуатации.
• Две независимые ванны по 13 л для одновременной обжарки разных видов продуктов.
• Рабочая температура от +90 до +190 °С для приготовления широкого ассортимента блюд.
• Защитный термостат предотвращает перегрев и повышает безопасность работы.
• Удобный слив отработанного масла в емкость с фильтром из нержавеющей стали.
• Регулируемые по высоте ножки для устойчивой установки в линию или отдельно.
• Корзины с пластиковыми ручками для безопасного извлечения продуктов из горячего масла.

Область применения

Фритюрница Apach APFE-77P/PL используется на профессиональных кухнях предприятий общественного питания: в ресторанах, кафе, барах, закусочных, точках быстрого питания и столовых. Оборудование предназначено для обжарки картофеля фри, наггетсов и других кулинарных и кондитерских изделий во фритюре. Может использоваться как самостоятельная единица оборудования, так и в составе технологической линии серии 700, обеспечивая стабильное качество и высокую производительность при интенсивной работе.

Инструкция по использованию

1. Установите фритюрницу на ровную горизонтальную поверхность и отрегулируйте высоту ножек для устойчивости.
2. Подключите оборудование к электросети с напряжением 380 В в соответствии с требованиями производителя и нормами безопасности.
3. Заполните ванны фритюрным маслом до рекомендованного уровня, указанного производителем.
4. Установите необходимую температуру в диапазоне от +90 до +190 °С и дождитесь разогрева масла.
5. Поместите продукты в корзины, аккуратно опустите их в разогретое масло и обжаривайте до готовности.
6. По окончании жарки поднимите корзины, дайте стечь излишкам масла и извлеките готовую продукцию.
7. После остывания масла слейте отработанное масло в комплектную емкость с фильтром из нержавеющей стали для дальнейшей утилизации или очистки.

Комплектация

• Корзина с крышкой – 2 шт.
• Емкость для слива масла.