Печь ротационная РПШ-18-8-6МР - разборная конструкция
- В наличии
- Код: 151765
11 256 275 ₸
+7 (727) 312-27-74
г. Алматы
Печь ротационная РПШ-18-8-6МР - разборная конструкция
11 256 275 ₸
В наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Описание товара
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Характеристики товара
Характеристики:
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.
Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6МР:
- ШРТ-18П;
- ШРТ-18М.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:
- разборная конструкция;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 80 мм;
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.
Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6МР:
- ШРТ-18П;
- ШРТ-18М.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:
- разборная конструкция;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 80 мм;
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
Вопросы, которые нам задают покупатели
Вопрос: Можно ли выпекать хлеб в формах в РПШ-16-2/1М? Будет ли он пропекаться?
Ответ: Да, можно. Это одно из основных предназначений пекарского шкафа.
Вопрос: Каково расстояние между направляющими на разных уровнях тележки ТШГ-16-2/1?
Ответ: 82 мм.
Вопрос: Каковы внутренние размеры РПШ-16-2/1М – не объем, а именно габариты внутренние – длина-ширина-высота?
Ответ: ширина х глубина х высота= 700 х 700 х 1700 мм.
Вопрос: Можем ли мы пронести РПШ-16-2/1М внутрь здания в стандартный дверной проем? Каковы минимальные габариты изделия без упаковки?
Ответ: РПШ-16-2/1М без упаковки имеет следующие минимальные габариты:
ширина - 1400 мм.
глубина - 1100 мм. (со снятой дверью и панелью управления)
высота - 1850 мм. (без зонта и редуктора)
ширина - 1400 мм.
глубина - 1100 мм. (со снятой дверью и панелью управления)
высота - 1850 мм. (без зонта и редуктора)
Вопрос: Какие габаритные размеры РПШ-16-2/1М в упаковке?
Ответ: РПШ-16-2/1М в упаковке имеет следующие габариты:
длина 172,6 см, ширина 154,0 см, высота 231,0 см
длина 172,6 см, ширина 154,0 см, высота 231,0 см
Вопрос: Какие гастроемкости можно установить на тележку-шпильку и каковы их размеры?
Ответ:
| Параметры |
ТШГ-11-8-6 |
ТШГ-14-8-6 |
ТШГ-16-01 |
ТШГ-16-2/1 |
ТШГ-16-6-4 |
ТШГ-18-8-6 |
| Кол-во уровней, шт | 11 | 14 | 16 | 16 | 16 | 18 |
| Кол-во гастроемкостей/противней, устанавливаемых на 1 уровень, шт | 1 (600х800 мм) или 2 (600х400 мм) | 1 (600х800 мм) или 2 (600х400 мм) | 1 (600х400 мм или GN2/1) или 2 (GN1/1) | 1 (GN2/1) или 2 (GN1/1) | 1 (600х400 мм) | 1 (600х800 мм) или 2 (600х400 мм) |
Также можно устанавливать на противни стандартные хлебные формы №7.
Вопрос: Какой стороной (узкой или широкой) вставляется гастремкость в тележку-шпильку ТШГ-16-2/1?
Ответ: Узкой стороной.
Вопрос: Идёт ли в комплекте к ротационному шкафу тележка-шпилька?
Ответ: Да. В комплект поставки РПШ-16-2/1М входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 21000802453). В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм.
Вопрос: Какие режимы работы предусмотрены в РПШ 16-2/1М?
Ответ: Основные режимы работы:
- режим предварительного разогрева камеры,
- режим конвекции (сухой нагрев до + 250°C),
- комбинированный режим (нагрев до + 250°C с периодическим впрыском пара),
- программы.
- режим предварительного разогрева камеры,
- режим конвекции (сухой нагрев до + 250°C),
- комбинированный режим (нагрев до + 250°C с периодическим впрыском пара),
- программы.
Вопрос: Шкаф расстоечный ШРТ-16М поставляется в собранном виде? Возможно ли на месте произвести разборку шкафа перед зданием и его сборку на месте установки? Также нужна информация по размерам дверного просвета и внутренних размеров расстойки ШРТ-16 для возможнос
Ответ: Изделие ШРТ-16М поставляется в собранном виде, его можно разобрать, перенести и собрать в другом месте.
Дверной просвет 1630х660 мм, максимальный размер установливаемой тележки в глубину - 670мм.
Дверной просвет 1630х660 мм, максимальный размер установливаемой тележки в глубину - 670мм.
Вопрос: Тележка ТШГ-16-2/1 каким-то образом закрепляется в расстоечном шкафу ШРТ-16М? Или в шкаф можно поместить тележку меньшего размера под кондитерский лист 600х400, просто вкатив ее внутрь?
Ответ: В ШРТ-16М можно установить любую тележку, которая подходит по размерам. В шкафу тележка никак не фиксируется.
Но в РПШ-16 можно устанавливать только штатную тележку.
Но в РПШ-16 можно устанавливать только штатную тележку.
Вопрос: Каким способом фиксируется тележка-шпилька в РПШ-16-2/1М?
Ответ:
1) Поворотная рама ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М представляет собой жесткую конструкцию из круглого основания с подпружиненным шариком-фиксатором в центре; двух стоек, которые крепятся к основанию и соединяются между собой сверху поперечиной с пазом под вал привода вращения. В верхней части каждой из стоек предусмотрены упоры.
2) Тележки ТШГ-16-2/1 и ТШГ-16-01 оснащаются четырьмя термостойкими поворотными колесами без стопоров. Внизу тележки имеется поперечина ориентатор с отверстием.
3) При закатывании тележки-шпильки ТШГ-16-2/1 или ТШГ-16-01 в РПШ-16-2/1М она фиксируется в поворотной раме следующим образом: снизу отверстие в ориентаторе тележки совмещается с подпружиненным шариком в основании поворотной рамы и а сверху тележка поджимается упорами в боковых стойках поворотной рамы.
Вопрос: Скажите пожалуйста РПШ-16-2/1М крепится к полу или нет?
Ответ: РПШ не крепится к полу. В транспортировочном положении РПШ стоит на основании. При установке на объект можно выкрутить 4 опоры (типа опор ВМП) и отрегулировать положение печи.
Вопрос: Какова вместимость тележки-шпильки для РПШ 16-2/1М?
Ответ: 80 шт. хлебных форм №7 (до 700 гр.) или 96 шт. батонов (до 400 гр.).
Вопрос: Какое количество хлебных форм №7 вмещается в шкаф РПШ-16-2/1М?
Ответ: Вместимость РПШ-16-2/1М (в комплекте ТШГ-16-2/1) - 80 шт. хлебных форм №7. На один ярус - 10 единиц. Устанавливаются через ярус.
Вместимость РПШ-16-2/1М (в комплекте ТШГ-16-01) - 56 хлебных форм №7.
Хлебные формы №7 устанавливаются через один ярус по 7 шт на уровень. На каждом уровне устанавливается две группы по три формы, скрепленные между собой по короткой стороне формы, и одна отдельная хлебная форма (см. схему расстановки форм ниже). Либо можно установить отдельные формы, не скрепленные между собой, на противень EN 1/1 (600х400 мм).
Вместимость РПШ-16-2/1М (в комплекте ТШГ-16-01) - 56 хлебных форм №7.
Хлебные формы №7 устанавливаются через один ярус по 7 шт на уровень. На каждом уровне устанавливается две группы по три формы, скрепленные между собой по короткой стороне формы, и одна отдельная хлебная форма (см. схему расстановки форм ниже). Либо можно установить отдельные формы, не скрепленные между собой, на противень EN 1/1 (600х400 мм).
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Abat |
| Пользовательские характеристики | |
| Артикул производителя | 21000802457 |
| Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более | 20 (до +270°С) |
| Габаритные размеры, мм | 1707х1825,5х2484 |
| Категория | Ротационные печи |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов | 3х0,37=1,1 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0.12 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Описание в характеристиках | Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час | 9 |
| Тип оборудования | Ротационная печь |
- Цена: 11 256 275 ₸
