Вакуумный фаршемес JBFZ-350

Модель JBFZ350 – относится к серии универсальных вакуумных фаршемесов JBFZ. Особенностью данной модели является опрокидывающаяся дежа объемом 350 л. Исполнение – полностью нержавеющая сталь.

Фаршемес используется для перемешивания в вакуумной среде различных видов фарша с добавочными компонентами, начинок, овощных и фруктовых смесей, творожных масс и т.д.

Преимущества обработки в вакуумной среде – сохранение натурального цвета продукта, предотвращение окисления и размножения патогенной микрофлоры, продление сроков годности, улучшение консистенции. При перемешивании в вакууме масса становится более плотной, исчезают полости, пустоты и пузырьки. Это положительно сказывается на внешнем виде готовой продукции.

Месильный орган выполнен в виде двух вращающихся валов с лопастями. Скорость вращения регулируется. Имеется функция реверсного вращения, что упрощает выгрузку продукта.

Из других особенностей модели можно отметить:

• возможность установки лопастей разного вида (в зависимости от особенностей сырья);
• шнеки установлены на подшипниках для более стабильной, надежной и долговечной работы;
• независимый привод каждого месильного вала;
• качество, гигиена и безопасность соответствуют установленным нормам ЕС, а также техрегламентам, действующим на территории Таможенного союза.

Имеется возможность дооснащения цифромым температурным контроллером.

Характеристики товара:
Напряжение (В)
380

Мощность (Вт)
7350

Емкость бункера (л)
350

Загрузка (кг)
220-265

Степень вакуума (мПа)
-0,09

Вес нетто (кг)
750

Вес брутто (кг)
900

Габариты (Д×Ш×В) (мм)
1545×1090×1535

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
1950×1450×1850