Тестомес HWJ-100

Тестомесильная машина HUALIAN HWJ-100 для плотного пресного теста

Промышленный тестомес HUALIAN HWJ-100 предназначен для интенсивного замеса плотного пресного теста на предприятиях по производству пельменей, макаронных изделий и замороженных полуфабрикатов. Машина рассчитана на номинальную загрузку сырья до 70 кг за цикл (максимально до 100 кг), оснащена дежой объемом 200 л, двигателем мощностью 5,5 кВт и рабочими органами с частотой вращения 27 об/мин. Время замеса составляет 6–12 минут, что позволяет использовать тестомес в составе автоматизированных линий для работы с тестом повышенной плотности (влажность от 38%) и сокращения ручного труда. Конструкция выполнена из нержавеющей стали SUS304 с учетом требований к гигиене и удобству санитарной обработки.

Преимущества

• Усиленные лопасти из нержавеющей стали SUS304, обеспечивающие высокое сдвиговое усилие и равномерный замес плотного теста без «мертвых зон».
• Мощный электродвигатель 5,5 кВт с ременной передачей и двухступенчатым редуктором для стабильной работы при повышенных нагрузках.
• Все контактирующие с продуктом поверхности выполнены из полированной нержавеющей стали SUS304, что упрощает очистку и соблюдение санитарных норм.
• Лабиринтные уплотнения валов, снижающие риск попадания теста в узлы и накопления остатков сырья.
• Прочная рама из сдвоенного швеллера с демпфирующими прокладками для уменьшения вибраций и снижения динамических нагрузок на основание и соседнее оборудование.
• Рекомендуемая загрузка до 70 кг при максимальной до 100 кг позволяет гибко подстраиваться под объемы производства.
• Конструкция, пригодная для интеграции в автоматизированные линии с сопутствующим оборудованием.

Область применения

Тестомесильная машина HUALIAN HWJ-100 применяется на предприятиях по выпуску пельменей, вареников, лапши (удон, соба), чебуреков, пресных лепешек, основ и коржей для пиццы, а также других изделий из крутого теста. Оборудование подходит для работы в составе линий с пельменными автоматами (серии JGL), а также с оборудованием для шоковой заморозки полуфабрикатов. Использование HWJ-100 позволяет механизировать и автоматизировать операции замеса теста повышенной плотности, снизить долю ручного труда и стабилизировать качество готового продукта. Машина подходит как для оснащения новых производственных линий, так и для модернизации действующих участков хлебопекарного и пищевого производства.