Вакуумный массажер GRZK1000 (механическая панель, частотный преобразователь)

Вакуумный массажер XIAOJIN GRZK1000 с механической панелью и частотным преобразователем

Вакуумный массажер XIAOJIN GRZK1000 предназначен для бережного и эффективного массирования мяса, рыбы и птицы в процессе посола и маринования, а также для обработки свежего мяса перед термической обработкой. Модель оснащена баком объемом 1000 л с загрузкой 400–600 кг, вакуумной системой со степенью разрежения до -0,08 мПа, частотным преобразователем для регулировки скорости вращения бункера в диапазоне 3–12 об/мин, реверсом для удобной выгрузки сырья и вакуумным насосом производительностью 40 м³/ч при общей мощности 3500 Вт и подключении к сети 380 В. Конструкция из высококачественной пищевой нержавеющей стали облегчает санитарную обработку и обеспечивает длительный срок службы в условиях интенсивной эксплуатации.

Преимущества

• Возможность массирования в вакуумной среде или с чередованием вакуума и атмосферного давления для улучшения качества продукта.
• Сохранение натурального цвета и замедление процессов окисления за счет обработки в вакууме.
• Специальные ребра внутри барабана для одновременного бережного и интенсивного массирования.
• Реверсивное вращение барабана, обеспечивающее полную выгрузку сырья без остатков.
• Увеличенный диаметр загрузочного люка для удобной загрузки и выгрузки продукта.
• Корпус и рабочие элементы из пищевой нержавеющей стали, соответствующие санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ.
• Надежная механическая панель управления в сочетании с частотным преобразователем для плавной регулировки скорости.

Область применения

Вакуумный массажер XIAOJIN GRZK1000 широко применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по производству полуфабрикатов и колбасных изделий, а также на фабриках по выпуску копченостей и вяленых деликатесов. Оборудование используется для подготовки сырья при производстве копченых и вяленых продуктов из мяса и птицы, а также при изготовлении полуфабрикатов: шашлыков, стейков, ребрышек, крылышек и наборов для гриля. Массажер подходит для средних и крупных производств, где требуется стабильное качество готовой продукции, улучшение структуры мяса и повышение выхода готового продукта. Обработка свежего мяса перед термической обработкой делает его более мягким и сочным, улучшая вкусовые характеристики изделий.