Вакуумный массажер GRZK500 (механическая панель, частотный преобразователь)

Вакуумный массажер XIAOJIN GRZK500 (механическая панель, частотный преобразователь)

Вакуумный массажер XIAOJIN GRZK500 предназначен для бережного массирования и маринования мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов в сухом виде или в рассоле. Модель оснащена баком объемом 500 л с разовой загрузкой до 300 кг, вакуумной системой со степенью разрежения до -0,09 мПа, частотным преобразователем для плавной регулировки скорости вращения бункера в диапазоне 3–12 об/мин и вакуумным насосом мощностью 750 Вт с производительностью 20 м³/ч. Оборудование подключается к сети 380 В, имеет общую мощность 2600 Вт и поставляется в габаритах 1780×1300×1800 мм (в упаковке), что делает его удобным решением для мясоперерабатывающих и кулинарных производств.

Внутри барабана расположены специально профилированные ребра, которые обеспечивают интенсивное, но аккуратное перемешивание и массирование сырья. Конструкция выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку и повышает устойчивость к коррозии. Вакуумная среда способствует лучшему проникновению рассола, улучшает вкусовые характеристики продуктов и повышает их сохранность. Механическая панель управления удобна при работе во влажных помещениях, а частотный преобразователь позволяет точно подстраивать скорость вращения барабана под конкретный продукт и технологический процесс.

Преимущества

• Большой объем бака 500 л и загрузка до 300 кг для работы с крупными партиями сырья.
• Бережное и равномерное перемешивание благодаря специальной форме внутренних ребер барабана.
• Вакуумная обработка улучшает проникновение маринада и повышает сохранность продуктов.
• Пищевая нержавеющая сталь корпуса обеспечивает гигиеничность и простоту мойки.
• Механическая панель управления надежно работает во влажных условиях мясных и кулинарных цехов.
• Частотный преобразователь обеспечивает плавную регулировку скорости вращения бункера.
• Конструкция барабана облегчает полную выгрузку сырья без остатков.

Область применения

Вакуумный массажер XIAOJIN GRZK500 используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных и кулинарных цехах, а также на производствах деликатесов для маринования и посола (сухого и в рассоле) мясных полуфабрикатов и изделий перед копчением и вялением. Оборудование эффективно при массировании свежего мяса для его размягчения и улучшения вкусовых свойств, а также при реструктуризации мясного сырья для получения изделий, имитирующих цельномышечный продукт (ветчина, окорок и др.). Массажер подходит для приготовления маринованных полуфабрикатов, таких как шашлыки, стейки и другие порционные изделия.