Пельменный аппарат JGT-60 (JGL-60) (12-14 гр) (90х50х8)

Пельменный аппарат HUALIAN JGT-60 (JGL-60) 12–14 г

Пельменный аппарат HUALIAN JGT-60 (JGL-60) предназначен для автоматизированного производства пельменей и других формованных полуфабрикатов с начинкой. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 1500 Вт, расчетную производительность 2000–3600 изделий в час, массу брутто 78 кг и поставляется в компактной упаковке размером 660×390×850 мм (объем 0,231 м³), что удобно для размещения на ограниченных производственных площадях.

Оборудование позволяет выпускать пельмени массой 12–14 г, а также вареники, равиоли, самсу и другие изделия при установке соответствующих формующих модулей. Толщина тестовой оболочки, размеры изделий и скорость подачи начинки регулируются механическими настройками, что дает возможность адаптировать аппарат под различные рецептуры и виды продукции.

Преимущества

• Автоматическая подача теста и фарша с формованием изделий, что снижает требования к квалификации персонала и ускоряет запуск в работу.
• Высокая расчетная производительность до 3600 пельменей в час при компактных габаритах и умеренном энергопотреблении.
• Надежный насос для стабильной подачи фарша и равномерного распределения начинки.
• Основные детали, соприкасающиеся с сырьем, выполнены из пищевой нержавеющей стали, формовочный барабан имеет тефлоновое покрытие для предотвращения прилипания.
• Простая регулировка режимов работы для изготовления разных видов продукции с различной начинкой.
• Формовочный барабан в стандартной комплектации предназначен для пельменей в форме полумесяца, возможна смена формующих головок для других видов полуфабрикатов.

Область применения

Пельменный аппарат HUALIAN JGT-60 (JGL-60) используется для организации поточного производства пельменей и других изделий с начинкой на предприятиях общественного питания, мини-цехах и кулинарных производствах. Оборудование подходит для собственных производственных участков ресторанов, кафе и столовых, а также для торговых сетей и кулинарий, выпускающих фасованные полуфабрикаты. Аппарат решает задачи механизации формовки изделий, сокращения ручного труда и повышения стабильности качества продукции при серийном выпуске.

Инструкция по использованию

1. Подготовьте пельменное тесто и измельченную начинку в соответствии с используемой рецептурой.
2. Установите необходимый формующий модуль (головку) для выбранного вида изделий.
3. Загрузите готовое тесто и начинку в соответствующие бункеры аппарата.
4. Отрегулируйте толщину тестовой оболочки, размеры изделий и скорость подачи начинки с помощью механических настроек.
5. Включите питание и запустите аппарат, контролируя стабильность подачи теста и фарша.
6. При необходимости скорректируйте настройки, добиваясь требуемой формы, веса и заполнения изделий.
7. По завершении работы отключите аппарат от сети и выполните санитарную обработку рабочих узлов согласно внутренним регламентам предприятия.