Пельменный аппарат JGT-60 (JGL-60) (10-12 гр) (100х52х10)

Пельменный аппарат HUALIAN JGT-60 (JGL-60) 10–12 г

Пельменный аппарат HUALIAN JGT-60 (JGL-60) 10–12 г предназначен для автоматизированного производства пельменей и других фаршевых полуфабрикатов на профессиональных кухнях и в небольших цехах. Модель работает от сети 220 В, оснащена электроприводом мощностью 1500 Вт и обеспечивает расчётную производительность до 2000–3600 изделий в час. Масса одного изделия составляет около 10–12 г, габариты аппарата в упаковке — 910×570×1050 мм при объемe 0,231 м³ и весе брутто 78 кг.

Аппарат формует изделия из готового теста и подготовленной начинки, позволяет регулировать размеры пельменей, толщину тестовой оболочки и скорость подачи фарша с помощью простых механических настроек. Формовочный барабан в стандартной комплектации рассчитан на изготовление пельменей в форме полумесяца, а при установке дополнительных модулей возможен выпуск вареников, равиоли, самсы, мини-пельменей и других изделий с начинкой.

Преимущества

• Автоматическая подача теста и фарша с формованием изделий, что снижает требования к квалификации персонала.
• Высокая расчетная производительность до 3600 пельменей в час при компактных габаритах.
• Надежный насос для подачи фарша, обеспечивающий стабильное заполнение изделий.
• Основные детали, контактирующие с сырьём, выполнены из пищевой нержавеющей стали для безопасной эксплуатации.
• Тефлонированное покрытие формовочного барабана предотвращает прилипание изделий.
• Простая механическая регулировка размеров пельменей, толщины теста и скорости подачи начинки.
• Возможность изготовления различных видов полуфабрикатов при смене формующих модулей.

Область применения

Пельменный аппарат HUALIAN JGT-60 (JGL-60) используется для производства пельменей, вареников, самсы, равиоли и других фаршевых полуфабрикатов на предприятиях общественного питания, в кулинариях, небольших цехах и торговых сетях с собственным производством. Оборудование помогает автоматизировать ручной труд, стабилизировать качество изделий и увеличить выпуск продукции без существенного увеличения штата. Модель подходит как для самостоятельных производств, так и для встроенных кухонь в магазинах и точках продажи готовой продукции.

Инструкция по использованию

1. Подготовьте пельменное тесто и начинку, измельчив фарш до однородной консистенции согласно требованиям к используемому формующему модулю.
2. Установите необходимые формующие модули и головку для получения требуемой формы изделий (пельмени, вареники и т.п.).
3. Загрузите тесто и начинку в соответствующие бункеры аппарата, убедившись в правильной установке всех узлов.
4. Отрегулируйте механическими настройками размеры изделий, толщину тестовой оболочки и скорость подачи начинки.
5. Включите аппарат и запустите автоматический режим подачи теста и фарша с последующим формованием изделий.
6. Контролируйте качество получаемых полуфабрикатов и при необходимости корректируйте настройки.
7. По окончании работы отключите аппарат от сети, очистите формовочный барабан и все поверхности, контактирующие с продуктами.