Вакуумный массажер GRZK200 (тач скрин)

Модель GRZK200 представляет серию вакуумных массажеров GRZK с современным PLC-контроллером и сенсорной панелью управления. В данной комплектации аппарат поставляется с регулируемой скоростью вращения барабана (плавная регулировка скорости).

Как и все модели серии, массажер GRZK200 выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Объем барабана – 200 л, максимальная загрузка сырья – 100 кг.

Массирование мясного сырья (а также рыбы и птицы) – неотъемлемая часть технологического процесса производства различных видов деликатесов, полуфабрикатов, закусок. Оно ускоряет маринование и посол, позволяет более глубоко и равномерно распределить рассол в структуре тканей. Массажер достаточно универсален и может использоваться для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвяливания. При этом выход готового продукта увеличивается до 20%. Массирование свежего мяса, без добавления других ингредиентов, повышает его вкусовые свойства, делает более сочным и мягким.

Наличие функции вакуумизации позволяет массировать сырье в вакуумной среде. Это замедляет процессы окисления и препятствует развитию патогенной флоры – бактерий, грибка, плесни. Готовый продукт сохраняет свежесть и естественный цвет.

Основные достоинства модели:

• бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана;
• широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации). В памяти контроллера можно сохранить до 100 программ;
• удобный, интуитивно понятный интерфейс;
• быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана;
• увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки;
• простота санитарно-гигиенического обслуживания;
• надежность и долговечность.

Характеристики товара:
Напряжение (В)
380

Производительность вакуумного насоса (м³ /ч)
20

Объем чаши (л)
200

Общая мощность (Вт)
1500

Загрузка (кг)
до 100

Степень вакуума (мПа)
-0.09

Мощность насоса (Вт)
750

Скорость вращения бункера (об/мин)
от 3 до 12

Наличие реверса
Да

Вес нетто (кг)
356

Вес брутто (кг)
399

Габариты (Д×Ш×В) (мм)
1300×915×1265

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
1 480×1 180×1 570