Вакуумный массажер GRZK1000

Вакуумный массажер GRZK1000 предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола. Это незаменимое оборудование при производстве копченых и вяленых деликатесов из мяса и птицы, а также при приготовлении различных полуфабрикатов – шашлыков, стейков, ребрышек, крылышек и различных наборов для гриля из мяса и птицы. Его также можно использовать для массирования свежего мяса перед термической обработкой. Это положительным образом сказывается на вкусовых свойствах готового продукта – мясо становится более нежным и мягким.

Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья.

Массажер оснащен современным электронным управлением на базе PLC-контроллера. Это позволяет оператору максимально точно подобрать необходимый режим массирования для конкретного продукта: время и интервалы массирования, скорость вращения барабана, массирование в вакуумной и атмосферной среде, степень вакуумизации и т.п. В памяти возможно сохранение до 100 программ.

Массажер легко моется и отвечает всем установленным санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ. Сырье выгружается из барабана без остатков благодаря особой конструкции и реверсному вращению барабана. Увеличенный диаметр загрузочного люка делает более удобной загрузку и выгрузку всех компонентов.

Внутри барабана расположены специальные ребра, которые обеспечивают одновременно бережное и эффективное массирование продукта.

Среди других особенностей модели:

• исполнение – высококачественная пищевая нержавеющая сталь;
• объем барабана – 1000 л;
• максимальный вес одной загрузки сырья – до 600 кг;
• степень вакуумизации — 0,08 мПа;

Характеристики товара:
Напряжение (В)
380

Производительность вакуумного насоса (м³ /ч)
40

Общая мощность (Вт)
3000

Загрузка (кг)
400-600

Степень вакуума (мПа)
-0.08

Мощность насоса (Вт)
1500

Скорость вращения бункера (об/мин)
6

Наличие реверса
Да

Объем бака (л)
1000

Вес нетто (кг)
805

Вес брутто (кг)
380

Габариты (Д×Ш×В) (мм)
2190×1300×1720

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
1 600×1 150×1 250