Куттер открытого типа ZB40

Куттер открытого типа XIAOJIN ZB40, объем чаши 40 л

Куттер открытого типа XIAOJIN ZB40 предназначен для быстрого и равномерного измельчения, перемешивания и пюрирования пищевого сырья в условиях профессиональной кухни и пищевого производства. Модель оснащена чашей объемом 40 л с разовой загрузкой до 25 кг, работает от трехфазной сети 380 В, имеет мощность 8350 Вт, две скорости вращения ножей 2000/4000 об/мин и две скорости вращения чаши 8/15 об/мин. Корпус и чаша выполнены из пищевой нержавеющей стали, аппарат относится к открытым (невакуумным) куттерам и обеспечивает обработку продуктов в атмосферной среде.

Преимущества

• Пищевая нержавеющая сталь корпуса и чаши для долговечности и соблюдения санитарных требований.
• Две скорости вращения ножей и чаши для подбора оптимального режима обработки сырья.
• Современный эргономичный дизайн и удобное управление.
• Высокий уровень безопасности при эксплуатации.
• Низкий уровень шума и вибрации при работе.
• Удобное техническое обслуживание и санитарная обработка.
• Система контроля обработки сырья и индикаторы скорости ножевого вала и чаши.

Область применения

Куттер XIAOJIN ZB40 используется на предприятиях общественного питания, мясоперерабатывающих и кулинарных цехах для приготовления фарша для сосисок, сарделек и колбас, а также для производства паштетов, паст и начинок. Оборудование подходит для пюрирования овощей и фруктов, измельчения орехов, смешивания соусов и других многокомпонентных смесей. Благодаря открытой конструкции и удобному доступу к чаше модель удобна для регулярной интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне и в пищевых производствах среднего масштаба.