Пельменный аппарат JGL-135-5B (модернизированный)

Пельменный аппарат HUALIAN JGL-135-5B модернизированный

Пельменный аппарат HUALIAN JGL-135-5B (модернизированный) предназначен для автоматизированного формирования пельменей, вареников и других изделий из теста с начинкой на предприятиях общественного питания и пищевого производства. Модель имеет расчетную производительность до 8100 шт/час, массу изделия 10–12 г, форму пельменя полумесяц, габариты 990×470×1150 мм и работает от сети 380 В, обеспечивая стабильный выпуск продукции при компактных размерах.

Конструкция аппарата предусматривает три независимых привода с дополнительными двигателями, редукторами и частотными преобразователями. Это позволяет отдельно регулировать подачу теста, подачу начинки и скорость вращения формующего барабана, точно настраивая процесс под конкретный тип теста и консистенцию начинки. За счет этого изделия получаются одинаковой формы и веса, с ровными и аккуратными краями, а процент брака сводится к минимуму при корректных настройках оборудования.

Преимущества

• Высокая производительность до 8100 шт/час с возможностью регулировки скорости работы.
• Полностью автоматизированный процесс: подача теста, подача начинки и формование изделий выполняются без участия оператора.
• Независимая регулировка подачи теста, начинки и вращения формующего барабана для работы с разными видами сырья.
• Съемные формовочные барабаны позволяют изменять вес и форму изделий и подбирать конфигурацию под нужный ассортимент.
• Мощный лопастной двуступенчатый насос для фарша обеспечивает стабильную подачу начинок различной плотности.
• Тефлоновое покрытие формующего барабана снижает налипание и деформацию изделий, сохраняя их форму и целостность.
• Точный раздельный контроль расхода теста и начинки для снижения потерь сырья.

Область применения

Пельменный аппарат HUALIAN JGL-135-5B (модернизированный) используется на предприятиях по производству полуфабрикатов, в цехах при магазинах, на фабриках-кухнях и в крупных заведениях общественного питания. Оборудование подходит для изготовления пельменей, вареников и аналогичных изделий с мясными, рыбными, мясоовощными, овощными, творожными и другими начинками. Благодаря возможности регулировки параметров и замены формовочных барабанов аппарат удобен для линий с расширенным ассортиментом и серийным выпуском продукции различного веса и формы.