ШКАФ ЖАРОЧНЫЙ KAYMAN ШЖЭ-3-1-МХ

Жарочный шкаф KAYMAN ШЖЭ-3-1-МХ трехсекционный

Жарочный шкаф KAYMAN ШЖЭ-3-1-МХ предназначен для профессиональной тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и в производственных кухнях. Модель представляет собой напольный трехсекционный шкаф с модульной конструкцией, выполненный с лицевой частью из нержавеющей стали и боковыми и задними стенками из окрашенного металла. Шкаф работает от сети 380 В, имеет номинальную потребляемую мощность 14,4 кВт, диапазон регулирования температуры от +20 до +270 °С с разогревом до 240 °С за 30 минут, внутренние размеры камеры 535×535×290 мм и массу нетто около 195 кг, что позволяет эффективно готовить большие объемы блюд при стабильном температурном режиме.

Преимущества

• Трехсекционная модульная конструкция с независимыми камерами для одновременного приготовления разных блюд.
• Лицевая часть из нержавеющей стали и прочный корпус из углеродистой стали с окрашенными боковыми и задними стенками.
• Широкий диапазон температур от +20 до +270 °С и быстрый разогрев до 240 °С за 30 минут.
• Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭНов для более точного подбора режима приготовления.
• Наличие аварийного термостата для дополнительной безопасности эксплуатации.
• Регулируемые по высоте ножки для устойчивой установки на рабочем месте.
• Возможность заказа дополнительных противней и решеток для расширения функциональности.

Область применения

Жарочный шкаф KAYMAN ШЖЭ-3-1-МХ используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, кулинарных цехов и других предприятий общественного питания. Оборудование подходит для жарки, запекания и доводки вторых блюд, выпечки и других видов тепловой обработки пищевых продуктов. Благодаря трехсекционной конструкции и вместительным камерам шкаф удобен при работе с крупными партиями продукции в пиковые часы загрузки кухни. Модель ориентирована на интенсивную ежедневную эксплуатацию в условиях крупного и среднего производства.

Инструкция по использованию

1. Установите жарочный шкаф на ровную горизонтальную поверхность и отрегулируйте по высоте ножки для обеспечения устойчивости.
2. Подключите оборудование к электрической сети 380 В, соблюдая требования электробезопасности и используя подходящий кабель (кабель в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).
3. Перед началом работы убедитесь в исправности терморегуляторов и аварийного термостата, а также в правильной установке противней и направляющих.
4. Задайте необходимую температуру в каждой секции в диапазоне от +20 до +270 °С и при необходимости отрегулируйте мощность верхних и нижних ТЭНов раздельно.
5. Дождитесь прогрева камеры (до 240 °С шкаф прогревается примерно за 30 минут), затем разместите продукты на противнях или решетках.
6. Контролируйте процесс приготовления по времени и внешнему виду продукта, при необходимости корректируя температуру.
7. После окончания работы отключите шкаф от сети, дайте ему остыть и выполните санитарную обработку внутренних поверхностей и противней.

Комплектация

• Жарочный шкаф KAYMAN ШЖЭ-3-1-МХ (трехсекционный, напольный).
• Комплект противней из углеродистой стали: по 3 противня 470×530×30 мм на каждую секцию.
• Регулируемые по высоте ножки.
• Упаковка: деревянная обрешетка и поддон, допускается транспортировка в два яруса.
• Кабель для подключения в комплект не входит и приобретается отдельно.