ТЕСТОМЕС HURAKAN HKN-10SN

Тестомес спиральный Hurakan HKN-10SN 10 л

Спиральный тестомес Hurakan HKN-10SN предназначен для профессионального замеса дрожжевого и других видов теста на предприятиях общественного питания и в хлебопекарном производстве. Модель оснащена фиксированной дежой объемом 10 л, электромеханическим управлением и цепной передачей, работает от сети 220 В, развивает мощность 0,65 кВт и обеспечивает разовый замес до 6 кг теста при одном скоростном режиме. Скорость вращения дежи составляет 15 об/мин, скорость крюка — 160 об/мин, что позволяет получать однородное тесто при стабильном качестве замеса.

Преимущества

• Профессиональное исполнение для интенсивной эксплуатации на кухнях и в пекарнях.
• Спиральный тип тестомеса обеспечивает более быстрое и качественное вымешивание теста.
• Дежа и насадка выполнены из нержавеющей стали для простоты ухода и долговечности.
• Фиксированная дежа и цепной привод повышают надежность и устойчивость конструкции.
• Электромеханическое управление — простое и понятное для персонала.
• Компактные габариты (315×600×630 мм) при массе 58 кг удобно размещать в ограниченном пространстве.

Область применения

Hurakan HKN-10SN используется на предприятиях общественного питания, в кондитерских, пекарнях и гипермаркетах с собственной кухней для замеса дрожжевого, пшеничного и других видов теста. Оборудование подходит для приготовления теста для хлебобулочных и кондитерских изделий в небольших и средних по объему производствах. Модель удобна для заведений, которым важна стабильность качества и повторяемость результата при регулярном ежедневном замесе.

Инструкция по использованию

1. Установите тестомес на ровную, устойчивую поверхность и подключите к сети 220 В.
2. Подготовьте ингредиенты и поместите их в дежу, не превышая рекомендованную загрузку: до 4 кг муки и около 6 кг готового теста.
3. Убедитесь, что дежа зафиксирована, а насадка-крюк установлена правильно и надежно закреплена.
4. Закройте защитные элементы (если предусмотрены конструкцией) и включите тестомес с помощью органов электромеханического управления.
5. Дайте оборудованию завершить цикл замеса, контролируя процесс по консистенции теста и времени работы.
6. По окончании работы выключите тестомес, дождитесь полной остановки насадки и только затем приступайте к выгрузке теста из дежи.
7. После выгрузки теста очистите дежу и крюк от остатков теста в соответствии с требованиями по гигиене и безопасной эксплуатации.

Комплектация

• Дежа из нержавеющей стали на 10 л
• Насадка-крюк