МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ APACH BAKERY LINE APL40 3Ф.

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL40, 40 л, 1.5 кВт

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL40 предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских среднего формата. Оборудование позволяет замешивать тесто, взбивать кремы, белки и сливки, а также аккуратно перемешивать начинки. Данная модель работает от сети 380 В, имеет мощность 1,5 кВт, объем дежи 40 л, напольное исполнение и электронное управление с вариатором скорости в диапазоне 105–450 об/мин, что делает ее удобной для интенсивной ежедневной эксплуатации.

Преимущества

• Надежная коробка передач с редуктором для стабильной работы при различных нагрузках.
• Вал привода из пищевого алюминия для предотвращения попадания краски и ржавчины в продукт.
• Вал насадки из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и частой мойке.
• Удобная система подъема дежи с регулировкой с помощью рычага.
• Электронная панель управления с вариатором и таймером для точной настройки времени и скорости.
• Съемная защитная крышка для повышения безопасности и гигиеничности работы.

Область применения

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL40 используется в пекарнях, кондитерских, на кухнях ресторанов и кафе, а также на других предприятиях общественного питания, где требуется регулярное приготовление теста и кондитерских масс. Он подходит для замешивания дрожжевого и бисквитного теста, взбивания кремов и муссов, работы с белками и сливками, а также для аккуратного перемешивания различных начинок и смесей. Благодаря напольному исполнению и вместительной дежe на 40 л модель оптимальна для объектов со средним и повышенным объемом производства.

Инструкция по использованию

1. Установите миксер на ровную твердую поверхность и убедитесь в корректном подключении к сети 380 В.
2. Установите дежу в рабочее положение и надежно зафиксируйте ее.
3. Выберите необходимую насадку (венчик, лопатка или спираль) и закрепите ее на валу.
4. Загрузите ингредиенты в дежу, не превышая рекомендуемый объем.
5. Поднимите дежу с помощью рычага подъема до рабочего положения.
6. На панели управления установите нужную скорость с помощью вариатора и задайте время работы на таймере.
7. Запустите оборудование и контролируйте процесс замешивания или взбивания через защитную крышку.
8. По окончании цикла дождитесь полной остановки насадки, опустите дежу и снимите ее с миксера.
9. Снимите насадку, извлеките готовый продукт и выполните санитарную обработку дежи, насадок и защитной крышки.

Комплектация

• Дежа на 40 л
• Венчик (диаметр прутка 4 мм)
• Лопатка
• Спираль
• Съемная защитная крышка из пластика