ТЕРМОСТАТ ПОГРУЖНОЙ APACH ASV WI-FOOD

Погружной термостат Apach ASV WI-FOOD для технологии sous-vide

Погружной термостат Apach ASV WI-FOOD предназначен для профессионального приготовления блюд по технологии sous-vide на предприятиях общественного питания. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 2 кВт, поддерживает рабочий диапазон температур от 24 до 99 °C, рассчитана на работу с емкостями объемом до 43 л и оснащена электронной системой управления с сенсорным дисплеем 5" со степенью защиты IP67. Корпус выполнен из анодированного алюминия, а компактные габариты 165×203×377 мм и удобная ручка упрощают переноску и установку оборудования.

Преимущества

• Профессиональное приготовление по технологии sous-vide с точным контролем температуры.
• Электронное управление и сенсорный дисплей 5" с защитой IP67 для удобной и надежной работы.
• Возможность работы с емкостями до 43 л, что подходит для кухонь с большим потоком гостей.
• Память на 10 программ для сохранения часто используемых режимов приготовления.
• Корпус из анодированного алюминия и прочные боковые панели из ABS-пластика.
• Удобная ручка для переноски и компактные размеры для экономии места на кухне.
• Индикация температуры для постоянного визуального контроля процесса готовки.

Область применения

Погружной термостат Apach ASV WI-FOOD используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, гостиниц и кейтеринговых компаний для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов в вакууме при низких температурах. Оборудование помогает стабильно получать одинаковое качество блюд, сохранять сочность и вкусовые свойства продуктов, а также оптимизировать работу персонала на загруженных кухнях. Модель подходит для эксплуатации как в крупных заведениях с высокой проходимостью, так и в небольших предприятиях общественного питания, где важны точность и повторяемость результата.

Инструкция по использованию

1. Установите термостат на край подходящей емкости с водой, соблюдая максимально допустимый объем.
2. Заполните емкость водой до уровня, указанного в инструкции к аппарату.
3. Подключите устройство к сети 220 В.
4. С помощью сенсорного дисплея задайте необходимую температуру и время приготовления или выберите одну из сохраненных программ.
5. Дождитесь достижения заданной температуры согласно индикации на дисплее.
6. Поместите вакуумно упакованные продукты в воду, убедившись, что они полностью погружены.
7. Контролируйте процесс по показаниям дисплея или через мобильное приложение, если оно используется.
8. По окончании программы извлеките пакеты с продуктами и отключите термостат от сети.