ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ APACH AD44M ECO

Конвекционная печь APACH AD44M ECO для выпечки и разогрева

Конвекционная печь APACH AD44M ECO предназначена для профессиональной выпечки и разогрева хлебобулочных и кондитерских изделий из свежего и замороженного теста на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Модель работает от сети 220 В, имеет потребляемую мощность 3,1 кВт, габариты 560×590×530 мм и оснащена электромеханической панелью управления. Внутренняя камера и корпус выполнены из нержавеющей стали, предусмотрен один вентилятор с фиксированной скоростью вращения и температурный режим конвекции от 30 до 285 °C. Печь рассчитана на 4 уровня с направляющими 450×340 мм и расстоянием между ними 75 мм, в комплект входят 4 противня соответствующего размера.

Преимущества

• Простое и надежное электромеханическое управление без сложной электроники.
• Широкий диапазон температур конвекции 30–285 °C для разных видов выпечки.
• Корпус и камера из нержавеющей стали для длительной эксплуатации и удобства ухода.
• Четыре уровня с направляющими 450×340 мм, позволяющие готовить несколько партий одновременно.
• Таймер до 120 минут с возможностью работы в режиме бесконечного времени приготовления.
• Подсветка камеры галогеновой лампой для визуального контроля процесса.
• Поставка с комплектом противней и силовым кабелем с вилкой для быстрого ввода в эксплуатацию.

Область применения

Конвекционная печь APACH AD44M ECO используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских цехах, кафе и небольших ресторанах для выпечки и допекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Она подходит для работы как со свежим, так и с замороженным тестом, что удобно при использовании полуфабрикатов и шоковой заморозки. Модель будет востребована в заведениях с небольшим и средним объемом выпечки, где важны стабильное качество продукции и оптимальное использование пространства на кухне.

Инструкция по использованию

1. Установите печь на ровную, устойчивую и термостойкую поверхность с обеспечением необходимого зазора для вентиляции.
2. Подключите печь к электрической сети 220 В с использованием штатного кабеля и вилки.
3. Подготовьте противни 450×340 мм, уложите на них изделия из свежего или замороженного теста и вставьте противни в направляющие внутри камеры.
4. С помощью электромеханической панели установите необходимую температуру в диапазоне 30–285 °C и задайте время работы таймера до 120 минут либо включите режим бесконечного времени приготовления.
5. Запустите печь и контролируйте процесс выпечки через смотровое окно с галогеновой подсветкой камеры.
6. По окончании цикла таймера или после достижения нужной степени готовности отключите печь и осторожно извлеките противни, используя термостойкие прихватки.
7. После остывания внутренней камеры выполните очистку рабочих поверхностей согласно стандартным правилам ухода за оборудованием из нержавеющей стали.

Комплектация

• Конвекционная печь APACH AD44M ECO.
• 4 противня размером 450×340 мм.
• Кабель 3×1,5 мм (H07RNF 3G1.5) с вилкой.